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Kartoffelcremesuppe mit Geheimnis


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Zutaten

4 Person/en

Kartoffelcremesuppe mit Geheimnis

  • 175 Gramm Zwiebeln, (sind ca. 2 gr. Zwiebeln) geschält und geviertelt
  • 185 Gramm Karotten, (sind ca. 3 kleine Karotten) geschält in Stücken
  • 150 Gramm Wiener Würstchen, (3 Stück) in Stücken
  • 15 Gramm Öl
  • 500 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält und gestückelt
  • 700 Gramm Wasser
  • 3-4 Teelöffel Brühe, leicht gehäuft für gesamt 1 Liter
  • 1/2 Teelöffel Salz, fein
  • 3 Prise Pfeffer
  • 150 Gramm Sahne, 35 % Fett, alternativ Cremefine
  • 2 Prise Muskat, gemahlen
  • 4 Stücke Wiener Würstchen, in Scheiben zum garnieren
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Closed lidZwiebeln, Karotten, Wiener Würstchen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl zugeben (alternativ schmeckt auch Butter sehr gut) und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Kartoffeln zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
  4. Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 mit eingesetzten Meßbecher garen.
  5. Closed lidSahne oder Cremefine sowie Muskat hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5 - 9 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
  6. Zum Schluss noch die vier übrigen Wienerle in kleine Scheiben schneiden. Die Suppe auf Tellern anrichten und die geschnittenen Wiener mit der Suppe servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Geheimnis sind die zerkleinerten Wienerle die in der Suppe mit gekocht werden. Nix für Vegitarier!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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