3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffelcremesuppe mit Geheimnis


Drucken:
4

Zutaten

4 Person/en

Kartoffelcremesuppe mit Geheimnis

  • 175 Gramm Zwiebeln, (sind ca. 2 gr. Zwiebeln) geschält und geviertelt
  • 185 Gramm Karotten, (sind ca. 3 kleine Karotten) geschält in Stücken
  • 150 Gramm Wiener Würstchen, (3 Stück) in Stücken
  • 15 Gramm Öl
  • 500 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält und gestückelt
  • 700 Gramm Wasser
  • 3-4 Teelöffel Brühe, leicht gehäuft für gesamt 1 Liter
  • 1/2 Teelöffel Salz, fein
  • 3 Prise Pfeffer
  • 150 Gramm Sahne, 35 % Fett, alternativ Cremefine
  • 2 Prise Muskat, gemahlen
  • 4 Stücke Wiener Würstchen, in Scheiben zum garnieren
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Mixtopf geschlossenZwiebeln, Karotten, Wiener Würstchen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl zugeben (alternativ schmeckt auch Butter sehr gut) und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Kartoffeln zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
  4. Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 mit eingesetzten Meßbecher garen.
  5. Mixtopf geschlossenSahne oder Cremefine sowie Muskat hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5 - 9 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
  6. Zum Schluss noch die vier übrigen Wienerle in kleine Scheiben schneiden. Die Suppe auf Tellern anrichten und die geschnittenen Wiener mit der Suppe servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Das Geheimnis sind die zerkleinerten Wienerle die in der Suppe mit gekocht werden. Nix für Vegitarier!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare