- TM31
Zutaten
Suppe
- 800g Kartoffeln
- 400g frisches Suppengemüse, (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersiele)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel geviertel
- 1 gestrichene Teelöffel Majoran getr.
- 1 1/2 TL Salz
- 100g Speckwürfel
- 20g Butter/Butterschmalz
- Liebstöckel, getrocknet
- Muskat gerieben
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt
- Creme Fraiche oder Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln und Suppengemüse
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek., Stufe 5 zerkleinern und umfüllenKnoblauchzehe, Zwiebel
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek., Stufe 5 zerkleinern100g Speckwürfel zugeben und 3Min/100°/
"Linkslauf" /Stufe1 mit Butterschmalz anschwitzen. Kartoffeln und Suppengrün wieder zugeben, mit Liebstöckl, Majoran, Pfeffer und Salz würzen.Mit 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen. 2 Gewürznelken, 1 Lorbeerblatt dazu und 30Min/100°/
"Linkslauf" Stufe1 köcheln lassen.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 2 El Creme Fraiche oder Schmand zugeben und auf Stufe2 verrühren.
Wiener in Scheiben schneiden und zur Kartoffelsuppe geben.
Tipp
Mixtopf ist ziemlich voll und kocht nach einiger Zeit über. Gareinsatz auf die Öffnung gestellen, somit sprizt nichts mehr.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das erinnert an meine Oma. So kenn ich die Kartoffelsuppe von ihr auch. 😋
Sehr lecker und es wird Zeit dass sie endlich ihre verdienten 5 Sterne 🌟 bekommt.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Meinem schatz u mir hat die Suppe echt mega lecker geschmeckt
Gruß an Reini
Lecker , lecker , lecker ! We love it !!!