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Kartoffelsuppe a la Reini

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 800g Kartoffeln
  • 400g frisches Suppengemüse, (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersiele)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel geviertel
  • 1 gestrichene Teelöffel Majoran getr.
  • 1 1/2 TL Salz
  • 100g Speckwürfel
  • 20g Butter/Butterschmalz
  • Liebstöckel, getrocknet
  • Muskat gerieben
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Gewürznelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • Creme Fraiche oder Schmand
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Suppengemüse Mixtopf geschlossen 5 Sek., Stufe 5 zerkleinern und umfüllen

  2. Knoblauchzehe, Zwiebel Mixtopf geschlossen 5 Sek., Stufe 5 zerkleinern

  3. 100g Speckwürfel zugeben und 3Min/100°/Linkslauf/Stufe1 mit Butterschmalz anschwitzen. Kartoffeln und Suppengrün wieder zugeben, mit Liebstöckl, Majoran, Pfeffer und Salz würzen.

  4. Mit 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen. 2 Gewürznelken, 1 Lorbeerblatt dazu und 30Min/100°/LinkslaufStufe1 köcheln lassen.

  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 2 El Creme Fraiche oder Schmand zugeben und auf Stufe2 verrühren.

  6. Wiener in Scheiben schneiden und zur Kartoffelsuppe geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mixtopf ist ziemlich voll und kocht nach einiger Zeit über. Gareinsatz auf die Öffnung gestellen, somit sprizt nichts mehr.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Meinem schatz u mir hat die

    Verfasst von Engelchen87 am 7. Mai 2014 - 16:43.

    Meinem schatz u mir hat die Suppe echt mega lecker geschmeckt  tmrc_emoticons.;)

     

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  • Gruß an Reini Lecker ,

    Verfasst von seluto am 15. Februar 2014 - 15:53.

    Gruß an Reini tmrc_emoticons.;)

    Lecker , lecker , lecker ! We love it !!! Love

     

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