Zutaten
4 Portion/en
Suppe
- 800g Kartoffeln
- 400g frisches Suppengemüse, (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersiele)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel geviertel
- 1 gestrichene Teelöffel Majoran getr.
- 1 1/2 TL Salz
- 100g Speckwürfel
- 20g Butter/Butterschmalz
- Liebstöckel, getrocknet
- Muskat gerieben
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt
- Creme Fraiche oder Schmand
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Kartoffeln und Suppengemüse
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek., Stufe 5 zerkleinern und umfüllen
Knoblauchzehe, Zwiebel
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek., Stufe 5 zerkleinern
100g Speckwürfel zugeben und 3Min/100°/
"Linkslauf" /Stufe1 mit Butterschmalz anschwitzen. Kartoffeln und Suppengrün wieder zugeben, mit Liebstöckl, Majoran, Pfeffer und Salz würzen.
Mit 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen. 2 Gewürznelken, 1 Lorbeerblatt dazu und 30Min/100°/
"Linkslauf" Stufe1 köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 2 El Creme Fraiche oder Schmand zugeben und auf Stufe2 verrühren.
Wiener in Scheiben schneiden und zur Kartoffelsuppe geben.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mixtopf ist ziemlich voll und kocht nach einiger Zeit über. Gareinsatz auf die Öffnung gestellen, somit sprizt nichts mehr.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMeinem schatz u mir hat die
Meinem schatz u mir hat die Suppe echt mega lecker geschmeckt
Gruß an Reini Lecker ,
Gruß an Reini
Lecker , lecker , lecker ! We love it !!!