Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Kartoffelsuppe mit Cabanossi


1 Kartoffelsuppe mit Cabanossi

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffelsuppe mit Cabanossi

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 800 g Kartoffeln
  • 2 Stück Zwiebel
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 50 g Butter
  • 600 Gramm Gemüsebrühe
  • 80 g Weißwein
  • 2 Stängel Lauch
  • 2 Karotten
  • 1/4 Knolle Sellerie
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Prise Muskat
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Einlage

  • 2 Stück Cabanossi
  • 2 EL Butter
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Kartoffelsuppe

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in den Mixtopf geschlossen8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann die Butter dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    In der Zwischenzeit die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in große Würfel schneiden, Lauch und Sellerie in Scheiben schneiden und alles  in den Mixtopf geschlossen geben.

    Gemüsebrühe, Weißwein und Lorbeerblatt zugeben, 18min./100°C/Stufe 1 köcheln.

    Lorbeerblatt entfernen. Danach zusammen mit Sahne, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker und Rosmarinnadeln 30 Sek. / Stufe 6 pürieren.

     

     

     

    2. Einlage und Servieren

  2. Cabanossi in Scheiben schneiden und in der Butter anschwitzen.

     

    Suppe auf Tellern mit jeweils einer 1/2 Cabanossi anrichten und mit Petersilie garnieren.

     

    Guten Appétit

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Auch ohne Knoblauch ein echter Genuss

 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Geschmacklich sehr lecker....

    Verfasst von Melody Ocean am 23. Januar 2017 - 12:18.

    Geschmacklich sehr lecker.

    Vor allem, weil die Cabanossi drin ist ist das Rezept sehr zu empfehlen.

    Beim nächsten Mal würde ich nach dem Pürieren noch mal etwas Brühe/Milch oder eine andere Flüssigkeit (also je nach Belieben) nachzugeben, weil ich die Suppe ansich sehr dicklich empfand. --> Trotzdem lecker.

    Des Weiteren lieber UdoSchroeder fehlt in Deiner Zutatenliste schlicht weg die SAHNE. Cool --> Vielleicht empfand ich die Suppe deswegen auch als zu dick. Man weiß es nicht tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfach nur LECKER!

    Verfasst von Krümel1312 am 30. Januar 2016 - 22:57.

    Einfach nur LECKER!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für die vielen Sterne.

    Verfasst von UdoSchroeder am 25. Januar 2016 - 17:07.

    Danke für die vielen Sterne. Liebe Grüße, Udo tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Geschmacklich ist die Suppe

    Verfasst von Die Sanders am 25. Januar 2016 - 17:05.

    Geschmacklich ist die Suppe klasse. Da ich weder Lauch noch Sellerie im Haus hatte, habe ich eingefrorenes Suppengemüse genommen. Wahrscheinlich zu viel, denn die Suppe war mir zu dick. Wir mögen es gern stückiger. Also püriere ich sie nächstes mal nicht so lange. Da sie schnell gemacht ist und interessante Zutaten beinhaltet, speicher ich mir das Rezept mal ab. Vielen Dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker!!!! Sehr zu

    Verfasst von Gruselgräfin am 19. Dezember 2015 - 23:44.

    Super lecker!!!! Sehr zu empfehlen tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker, unser neues

    Verfasst von svensonmitcora am 13. Dezember 2015 - 10:44.

    Sehr sehr lecker, unser neues ❤Liebling-suppenrezept, schmeckt einfach toll ❤

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • War leider nicht so mein

    Verfasst von Isolei am 14. November 2015 - 00:54.

    War leider nicht so mein Geschmack. Fand das Lorbeerblatt eher stören, und der Topf war eindeutig zu voll! Sorry... 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Volle Punktzahl, habe immer

    Verfasst von nutella2 am 6. November 2015 - 14:17.

    Volle Punktzahl, habe immer schon leckere Kartoffelsuppen gemacht, die hier übertrifft alles auch ohne Sellerie (hatte keinen)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können