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Kartoffelsuppe mit Schinkenwürstchen


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Zutaten

0 Person/en

Kompletter Topf voll

  • 1-2 Zehe Knoblauch
  • 2 Zwiebel mittelgroß, halbiert
  • 20 g Öl
  • 600 g Wasser
  • 4 geh. TL Gemüsebrühe, Pulver
  • 750 g Kartoffeln, in Stücken
  • 460 g Karotten & grüne Paprika, in Scheiben / kl. Stücke
  • g heißes Wasser, zum Auffüllen
  • 50 g Brunch Kräuter, o. Creme Fraiche o. ganz ohne
  • Pfeffer, Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel, TK-Kräuter, nach Belieben
  • 4-5 Schinkenwürstchen, in Scheiben
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Öl in den Closed lidgeben und 7 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 6 Min. Varoma Stufe 2 dünsten.
  2. Wasser in den Closed lid füllen, Gemüsebrühe hinzugeben, Garkorb einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Varoma aufsetzen und die Karotten & Paprika einwiegen. Varoma schließen, 35 Min. Varoma Stufe 1 garen.
  3. Garprobe machen, ob Gemüse gar ist. Gemüse beiseite stellen, Garflüssigkeit in einem großen Messbecher auffangen und mit heißem Wasser auf 950 ml auffüllen und wieder zurück in den Closed lid füllen.
  4. Kartoffeln, Gemüse, (wer gern ein paar Stücke in der Suppe mag, behält ein paar kleine Gemüsestücke für Schritt 4 zurück) Brunch/Creme fraiche, Gewürze zu der Garflüssigkeit in den Closed lid geben und das ganze mit aufgesetztem Messbecher 30 Sek. Stufe 5 pürrieren. Ggf. Messbecher zuhalten, damit nichts heraus spritzt.
  5. Würstchenscheiben & nach Belieben stückiges Gemüse hinzugeben und das Ganze mit Messbecher 8 Minuten 100 Grad Stufe 2 Counter-clockwise operation aufkochen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Diese Suppe wird sehr sämig, wer es also dünnflüssiger mag, erhöht die Wassermenge.

Man kann in Schritt 3 auch nur die Kartoffeln pürrieren und die Karottenscheiben / Paprika komplett als Stückchen unter Schritt 4 verrühren.

Achtung beim Salzen - die Schinkenwürstchen geben eh schon salziges ab

Ich koche für unseren 2,5 Personenhaushalt immer gern den ganzen Topf voll, so dass ich gleich noch etwas zum Einfrieren übrig behalte. Die Mengenangaben in diesem Rezept sind das Maximum. Mehr geht nicht tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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