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Kartoffelsuppe mit Speck


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Zutaten

  • 500 g Kartoffeln, grobe Stücke
  • 1 Stange Porree in Ringe geschnitten
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 1 große Zwiebel
  • 100 g Sahne
  • geh. Petersilie
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Porree in Ringe geschnitten in den Gareinsatz geben, 500 g Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 garen.


    Gareinsatz beiseite stellen.


    Kartoffeln in groben Stücken, 600 g Garflüssligkeit (evt. mit Wasser ergänzen) und Brühwürfel zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.


    Sahne zugeben und 30 Sek./Stufe 5 pürieren.


    Porree aus dem Gareinsatz zugeben und 2 Min./100°/Counter-clockwise operation/Stufe 2 unterrühren.


    In der Zwischenzeit den Speck würfeln, und die Zwiebel in Ringe schneiden. Den Speck in einer trockenen Pfanne ausbraten. Die Zwiebelringe im Speckfett goldgelb braten.


    Petersilie und den Speck mit den Zwiebelringen vor dem Servieren über die Suppe geben.


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ausgezeichnet.Schnell gemacht

    Verfasst von scharfes Messer am 28. Februar 2016 - 16:50.

    Ausgezeichnet.Schnell gemacht und sehr würzig.

    Danke für die Preisgabe.

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  • tolles Rezept, danke

    Verfasst von dankabananka am 10. Januar 2012 - 19:46.

    tolles Rezept, danke

    Love

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  • Freut mich, wenn es

    Verfasst von lima2009 am 5. Januar 2012 - 15:23.

    Freut mich, wenn es geschmeckt hat. Wir essen sie auch sehr gerne. tmrc_emoticons.)

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  • Heute hatten wir die Suppe

    Verfasst von ofarimfan am 31. Dezember 2011 - 15:58.

    Heute hatten wir die Suppe mal wieder und wieder waren alle begeistert. Schmeckt wirklich prima.

    Apfelkuchen bleibt länger frisch, wenn man ihn später bäckt.

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  • 1a

    Verfasst von kwiatuszek am 1. Juni 2011 - 16:58.

    Cooking 9 einfach lecker tmrc_emoticons.8)

    meine Hobbys : kochen, backen, Handarbeit, basteln,


    ich bin immer lustig, ich lache gern und bin immer hilfsbereit.


     

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  • Kartoffelsuppe mit Speck

    Verfasst von nockerl am 30. November 2010 - 14:05.

    Hi,habe heute deine Kartloffelsuppe mit Speck gemacht, supertolle Suppe. Danke für das Rezept

    LG nockerl

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  • Sehr gute Suppe ...

    Verfasst von ofarimfan am 28. August 2010 - 17:23.

    ... und schnell gemacht. Der Speck und die Zwiebeln oben drüber geben noch einen besonderen Kick. Die Suppe war ruckzuck gegessen, auch deshalb, da die Menge für vier Portionen deutlich zu wenig ist. Wir hätten (fast) das Doppelte vertragen können.

    Apfelkuchen bleibt länger frisch, wenn man ihn später bäckt.

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