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Kartoffelsuppe mit Wurst oder Speck (orig.)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelsuppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 2 Karotten, in Stücke
  • 1 Stück Lauch (10 cm), in Ringe
  • 30 g Sellerieknolle, in Stücke
  • 400 g geschälte Kartoffeln, in Stücke
  • 2 EL Suppengrundstock oder, 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 1/2 TL Salz und Majoran
  • 1 Prise Pfeffer, Cayennpfeffer
  • 1 Prise Muskat, frisch gerieben
  • 850 g Wasser
  • 2 Paar Pfälzer, in Scheiben oder, Wiener
  • (75 g geräucherter Speck in Würfel, kein muss, statt der Wurst)
  • ein wenig frische Petersilie, zur Deko
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Zubereitung

    Kartoffelsuppe mit Wurst

  1. Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Lauch und Sellerie in den Mixtopf Mixtopf geschlossen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit Öl 4 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    Kartoffeln zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bis zur 1 1/2-Liter-Marke (im Topfinneren) mit Wasser auffüllen. Suppengrundstock, Salz und Pfeffer und anderen Gewürzen zugeben und 20 Min./100°/Stufe 1 kochen und den Gareinsatz drauf stellen. Nach 15 Min. kurz abschmecken und wenn alles passt die Würst Scheiben hinzufügen und 5 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 weiter kochen lassen.

    Noch mal abschecken und mit Petersilie bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bitte den Gareinsatz nicht vergessen, wenn die Suppe kocht mit der Öffnung nach oben auf den Mixtopf stellen, somit kann der Dampf entweichen aber es  spritz auch nichts raus.

für die Speck Freunde 2 1/2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten bei kleinen Würfel oder wenn größere Stücke dann 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Ich würde den Speck als erstes andünsten und dann umfüllen bis man wie oben die (Wurst) rein gibt. Oder vorher mal versuchen, wie es dann raus kommt wenn man es zu den 20 Min. rein gibt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Knoblauch hab ich weggelassen,...

    Verfasst von Kiki_70 am 20. Juni 2022 - 21:13.

    Sehr lecker! Knoblauch hab ich weggelassen, ansonsten strikt nach deinem Rezept! Gibt es wieder!

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  • Mega lecker Da ich nicht so der Würstchenfan bin...

    Verfasst von nordwarf am 27. Oktober 2021 - 20:24.

    Mega lecker Love Da ich nicht so der Würstchenfan bin und auch keinen durchwachsenen Speck im Haus hatte, hab ich fetten Speck ausgelassen und die Würfel nachher drübergegeben (dabei die Petersilie vergessen Big Smile)

    Und selbst mein Mann, der in der Kindheit mit dicker Katoffelpampe bis zum Abwinken traktiert wurde und seitdem ein Kartoffelsuppentrauma hat, wollte sie gern probieren weil sie so lecker duftete Smile "Ich hab noch nie so gute Kartoffelsuppe gegessen" - O-Ton

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  • Super - hiermit kann ich bei meiner Frau immer...

    Verfasst von Henri66 am 10. Januar 2017 - 19:59.

    Super - hiermit kann ich bei meiner Frau immer Pluspunkte sammeln. Smile

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  • Sehr lecker Hab's in meine

    Verfasst von Bella3101 am 4. Februar 2016 - 18:47.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.-) Hab's in meine Sammlung aufgenommen.

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  • Super rezept wird nochmal

    Verfasst von Vogal1985 am 25. Januar 2016 - 21:37.

    Super rezept wird nochmal gemacht 

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  • Schmeckt super lecker!!!!  

    Verfasst von Aralmausis am 30. Dezember 2014 - 14:23.

    Schmeckt super lecker!!!!   Gruß Aralmausis!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt super lecker!!!!   

    Verfasst von Aralmausis am 30. Dezember 2014 - 14:15.

    Schmeckt super lecker!!!!   

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  • Danke euch für die

    Verfasst von matschi74 am 29. Oktober 2014 - 17:52.

    Danke euch für die Bewertungen und Sterne, freut mich wenn es bei euch gut ankommt.  tmrc_emoticons.;)

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker, lecker... auch ohne

    Verfasst von MerriMix am 23. Oktober 2014 - 22:45.

    Lecker, lecker... auch ohne Würstchen. Hatte die Speckwürfel am Anfang zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Karotten etc. angedünstet und anschließend mit weitergekocht und sogar zum Schluss alles noch wenige Sekunden kleiner puriert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wunderbar

    Verfasst von Laetitia57990 am 2. Oktober 2014 - 17:50.

    Wunderbar

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  • Lecker! Uns hat es super

    Verfasst von Kati1412 am 25. September 2014 - 22:49.

    Lecker! Uns hat es super geschmeckt! Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Nagelstudio2509, freut

    Verfasst von matschi74 am 26. August 2014 - 21:38.

    Hallo Nagelstudio2509, freut mich dass es euch auch geschmeckt hat, danke für die Bewertung und Sterne. tmrc_emoticons.;)

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • :)absolut perfekt , mein Mann

    Verfasst von Nagelstudio2509 am 26. August 2014 - 21:11.

    tmrc_emoticons.)absolut perfekt , mein Mann ist begeistert.......danke schön

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  • Sehr lecker,verdient 5Sterne

    Verfasst von lasange am 18. Juli 2014 - 22:23.

    Sehr lecker,verdient 5Sterne tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo kaktus54, freut mich

    Verfasst von matschi74 am 4. Mai 2014 - 16:16.

    Hallo kaktus54, freut mich das dein 1. Rezept so gut funktioniert hat und mit Kräuter kann man es sehr lecker machen. Das gute daran ist, dass man je mehr man rein macht es immer besser wird. Danke für die Bewertung.  tmrc_emoticons.D

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • das war mein 1. Rezept das

    Verfasst von kaktus54 am 4. Mai 2014 - 11:34.

    das war mein 1. Rezept das ich mit meinem TM31 ausprobiert habe. Habe noch einige Kräuter aus meinem Garten zugegeben. Einfach superlecker!!!

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  • Hallo, danke euch ALLEN für

    Verfasst von matschi74 am 22. März 2014 - 20:26.

    Hallo, danke euch ALLEN für eure Bewertungen und Sterne. Freut mich das sie euch schmeckt. tmrc_emoticons.;)

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

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  • Schnell gemacht...schmeckt

    Verfasst von Oehmix am 22. März 2014 - 15:03.

    Schnell gemacht...schmeckt lecker tmrc_emoticons.)

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  • superlecker und schnell und

    Verfasst von ThermiBina am 18. November 2013 - 19:33.

    tmrc_emoticons.) superlecker und schnell und einfach gemacht!! Top!!

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  • Fünf Sterne für deine leckere

    Verfasst von Leila12 am 3. November 2013 - 10:29.

    Fünf Sterne für deine leckere Kartoffelsuppe.

    Hat meiner ganzen Familie super geschmeckt.

    LG

    Leila tmrc_emoticons.;)

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  • ist mal was ganz anders aber

    Verfasst von heiko280580 am 20. Oktober 2013 - 15:11.

    ist mal was ganz anders aber war gut

     

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