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Klare Gemüsebrühe


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Zutaten

4 Portion/en

Klare Gemüsebrühe

  • 1 Zwiebel
  • 15 g Öl
  • 1000 g Wasser
  • 250 g Gemüse (Karotten, gefr Erbsen, gefr Bohnen
  • 2 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühepaste
  • Salz Pfeffer Muskat
  • Schnittlauch
  • Suppenbeilage z.B. Flädle, Nudeln, Reis, ect.
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suppe
  1. Zwiebel halbieren und in den Closed lid geben 5 sek./Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    15g Öl zugeben und 2.30 min./120 C/St. 1 dünsten.

    Gewünschtes Gemüse (ich bevorzuge Karotten, gefr Erbsen, ) waschen und in kleine Stücke schneiden (in Würfel oder halbierte Scheiben ) in den Varoma geben .

    1000 g Wasser und 2 TL Gemüsebrühpaste in den Closed lid geben varoma aufsetzen und 25min./Varoma /St.1 dampfgaren.

    Nun leere ich dir Brühe in einem Topf, gebe das weiche Gemüse dazu und je nach gewünschter Beilage z.b. Flädle. ..oder Nudeln..... Mit Salz Pfeffer Muskat und Schnittlauch abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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