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Kokossuppe (Detox)

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Kokossuppe (Detox)

  • 200 g Möhren, in Scheiben
  • 100 g Zuckerschoten, halbiert
  • 1 Schalotte
  • 10 g Ingwer
  • 1 Chili rot, klein
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 TL Currypulver
  • 50 g Kokosmilch
  • 350 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe, Paste, selbstgemacht
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Ingwer auf das laufende Messer des Mixtopf geschlossen fallen lassen, 5 Sek./Stufe 5.
  2. Schalotte auf das laufende Messer des Mixtopf geschlossen fallen lassen, 5 Sek./Stufe 5.
  3. Chilli auf das laufende Messer des Mixtopf geschlossen fallen lassen, 5 Sek./Stufe 5.
  4. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Möhren in den Mixtopf geschlossen geben.
  6. Rapsöl zugeben und 3 Min./120°/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
  7. Wasser, Gemüsebrühe, Kokosmilch und Curry zugeben und 8 Min./120°/Linkslauf/Stufe 1 köcheln.
  8. Zuckerschoten dazugeben und 5 Minuten/120°/Linkslauf/Stufe 1 mitgaren.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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