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4
Zutaten
4 Portion/en
für die Suppe
- 100 g Sahne
- 1 Schalotte (o. Zwiebel), in Stücken
- 2 Kartoffeln, in Stücken
- 500 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido mit Schale), in Stücken
- 1 Mango, reif, in Stücken
- 20 g Öl
- 1 geh. EL Suppengrundstock, (oder 1 Gemüsebrühwürfel), nach Geschmack
- 900 g Wasser
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Honig
- Salz, Pfeffer
für die Garnitur
- Kürbiskernöl oder Balsamico
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Schmetterlingeinsetzen
Sahne in den Mixtopf geben und unter Blickkontakt auf Stufe 3,5 solange schlagen bis die Sahne halbsteif ist.
Schmetterling entfernen.
Sahne umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Mixtopf ausspülen. - Zwiebel, Kartoffeln und den Kürbis in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Mangofruchtfleisch sowie Öl mit in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Suppengrundstock oder Gemüsebrühwürfel und Wasser einfüllen und
20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Suppe nach Belieben mit Ingwer, Zimt, Honig sowie Salz & Pfeffer abschmecken und
10 Sek./Stufe 4-10schrittweise ansteigend pürieren. - Suppe in Teller füllen und mit der Sahne, 1-2 TL Kürbiskernöl oder dickflüssigem Balsamico sowie den Kräutern garniert anrichten.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Ich nehme gerne generell fettreduzierte Sahne.
Damit die Sahne jedoch steif bzw. zumindest halbsteif wird, sollte die Sahne mind. 15% Fettanteil haben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenWar sehr wässrig und geschmacklos, hatte schon...
War sehr wässrig und geschmacklos, hatte schon deutlich bessere Kürbissuppenrezepte.
Ein wirklich tolles Kürbissuppenrezept ...
Ein wirklich tolles Kürbissuppenrezept
Das wird es auf jeden Fall bei uns jetzt öfter geben! Honig hab ich vergessen, den hab ich nicht vermisst. Geschmack und Konsistenz waren perfekt. Danke fürs Einstellen!
Leider gar nicht meins.......
Leider gar nicht meins....
Die Supper wurde durch die Mango und den Honig (habe nur einen EL verwendet) viel zu süß für meinen Geschmack.
Auch würde ich empfehlen weniger Wasser zu verwenden, da das Ganze recht flüssig war.
Schade
KÜRBIS-MANGO-SUPPE war sehr gut, aber, ganz...
KÜRBIS-MANGO-SUPPE war sehr gut, aber, ganz ehrlich, ich hatte schon bessere
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Super lecker. Hatte Kokosöl. Keine Sahne aber...
Super lecker. Hatte Kokosöl. Keine Sahne aber Creme fraiche.
Oberlecker ...
Oberlecker
Habe ich heute gleich nachgekocht. Vielen Dank für das Rezept.
Für alle die auch so gerne Kürbis essen. Ich habe hier ein paar tolle Rezepte entdeckt. Die kann man dort kostenlos runterladen.
https://www.snapfrog.de/thermomix-rezepte/leckere-herbstrezepte-fuer-den-thermomix
Super lecker! Danke für das tolle Rezept!...
Super lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Allerdings habe ich weniger Honig genommen. War für meinen Geschmack auch so "süß" genug.
Wird wieder gemacht!
Sehr lecker.
Sehr lecker.
Traumhaft!!!...
Traumhaft!!!
Ich hab die Suppe mit Süßkartoffeln gemacht. Ein Gedicht!!!
Unsere erste Kürbissuppe -
Unsere erste Kürbissuppe - GIGANTISCH
Ich hatte statt frischem Ingwer 2-3 TL vom Asia-Grundstock von Singvogel - http://www.rezeptwelt.de/rezepte/asia-grundstock/292870 - und 1 Dose Mangos (mit einem Teil vom Saft) weil spontan keine frische da war.
Gewürzt habe ich noch mit roter Currypaste - jammi jammi - und am 2. Tag nochmal besser!
Ein echtes 5-Sterne-Süppchen
Danke & Gruß
beabaumgart
Oh wie göttlich! ich hatte
Oh wie göttlich!
ich hatte selten so eine Gaumenexplosion!
10 Sterne!
5* Sterne für diese leckere
5* Sterne für diese leckere Suppe!!
Habe sie gerade gemacht, und bin echt begeistert! Bin gespannt, ob ich meinen Mann gleich davon überzeugen kann, dass Kürbissuppe auch lecker sein kann.
Habe den Ingwer direkt mit der Mango in den Mixtopf gegeben, und vor dem Pürieren habe ich noch 100 g Creme Fraiche beigefügt. Sehr lecker....
Danke für das tolle Rezept!!!!
VG Bussi1976
"Mixtopf geschlossen"
Vielen Dank für dieses
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Diese Suppe ist oberlecker. Wenn's ginge, würde ich zehn Sterne geben. Habe es mit Butternutkürbis gemacht.
Megaleckere Suppe!
Megaleckere Suppe!