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Kürbis-Papaya-Suppe


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Zutaten

4 Person/en

  • 400-500 Gramm Butternuss-Kürbis, (oder Hokkaido)
  • 1 Stück Äpfel
  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1/2 Stück Papaya
  • 1 TL Papayakerne
  • 1 EL Orangensaft
  • 1 EL Weißweinessig, (oder Apfelessig)
  • 250 g Wasser
  • 1 Stück Brühwürfel (für je 0,5 l Wasser)
  • 200 Gramm Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Ingwer

Kürbis-Papaya-Suppe

  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Vorweg: Wer keine Kokosmilch mag, kann die angegebene Menge durch Wasser ersetzen (das ergibt dann insgesamt 450ml Brühe)

    - Kürbis und Möhre grob würfeln und ca. 5 sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
    - Apfel (geviertelt), Papaya (grob gewürfelt, Kerne in einer Schüssel auffangen) und Zwiebel (halbiert) in den Mixtopf geschlossen und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
    - 25g Butter hinzugeben alles für 3 Min/90°C/St. 1 dünsten.
    - Nochmals 25g Butter hinzufügen und Kürbis-Möhren-Mix, weitere 10 Minuten/90°C/St. 1 dünsten.
    - Wasser, Brühwürfel, Kokosmilch, Papayakerne, Salz, Pfeffer, Ingwer, O-Saft und Essig hinzugeben und 20 Min/100°C/St.1 kochen.
    - und 30Sek/Stufenweise beginnend bei St. 4 bis 10 pürieren.
    - Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine super einfache und sehr leckere Suppe. Ich...

    Verfasst von Sailbunny am 18. September 2019 - 14:24.

    Eine super einfache und sehr leckere Suppe. Ich habe sie gleich unter Lieblingsrezepte abgespeichert.👍

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