Zutaten
4 Person/en
- 400-500 Gramm Butternuss-Kürbis, (oder Hokkaido)
- 1 Stück Äpfel
- 1 Stück Möhre
- 1 Stück Zwiebel
- 1/2 Stück Papaya
- 1 TL Papayakerne
- 1 EL Orangensaft
- 1 EL Weißweinessig, (oder Apfelessig)
- 250 g Wasser
- 1 Stück Brühwürfel (für je 0,5 l Wasser)
- 200 Gramm Kokosmilch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Ingwer
Kürbis-Papaya-Suppe
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Vorweg: Wer keine Kokosmilch mag, kann die angegebene Menge durch Wasser ersetzen (das ergibt dann insgesamt 450ml Brühe)
- Kürbis und Möhre grob würfeln und ca. 5 sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
- Apfel (geviertelt), Papaya (grob gewürfelt, Kerne in einer Schüssel auffangen) und Zwiebel (halbiert) in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
- 25g Butter hinzugeben alles für 3 Min/90°C/St. 1 dünsten.
- Nochmals 25g Butter hinzufügen und Kürbis-Möhren-Mix, weitere 10 Minuten/90°C/St. 1 dünsten.
- Wasser, Brühwürfel, Kokosmilch, Papayakerne, Salz, Pfeffer, Ingwer, O-Saft und Essig hinzugeben und 20 Min/100°C/St.1 kochen.
- und 30Sek/Stufenweise beginnend bei St. 4 bis 10 pürieren.
- Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEine super einfache und sehr leckere Suppe. Ich...
Eine super einfache und sehr leckere Suppe. Ich habe sie gleich unter Lieblingsrezepte abgespeichert.👍