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Kürbis-Papaya-Suppe


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Zutaten

4 Person/en

  • 400-500 Gramm Butternuss-Kürbis, (oder Hokkaido)
  • 1 Stück Äpfel
  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1/2 Stück Papaya
  • 1 TL Papayakerne
  • 1 EL Orangensaft
  • 1 EL Weißweinessig, (oder Apfelessig)
  • 250 g Wasser
  • 1 Stück Brühwürfel (für je 0,5 l Wasser)
  • 200 Gramm Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Ingwer

Kürbis-Papaya-Suppe

  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Vorweg: Wer keine Kokosmilch mag, kann die angegebene Menge durch Wasser ersetzen (das ergibt dann insgesamt 450ml Brühe)

    - Kürbis und Möhre grob würfeln und ca. 5 sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
    - Apfel (geviertelt), Papaya (grob gewürfelt, Kerne in einer Schüssel auffangen) und Zwiebel (halbiert) in den Closed lid und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
    - 25g Butter hinzugeben alles für 3 Min/90°C/St. 1 dünsten.
    - Nochmals 25g Butter hinzufügen und Kürbis-Möhren-Mix, weitere 10 Minuten/90°C/St. 1 dünsten.
    - Wasser, Brühwürfel, Kokosmilch, Papayakerne, Salz, Pfeffer, Ingwer, O-Saft und Essig hinzugeben und 20 Min/100°C/St.1 kochen.
    - und 30Sek/Stufenweise beginnend bei St. 4 bis 10 pürieren.
    - Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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