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1 Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer & Vanille

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Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer & Vanille

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Person/en

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  • 1 Zwiebel geschält + in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen frisch, geschält
  • 30 g Olivenöl
  • 150 g Kartoffeln geschält + in Stücken
  • 600-800 g Hokkaidokürbis geschält + in Stücken
  • 20-30 g Ingwer geschält + in Stücken
  • 0,75 l Gemüsebrühe
  • Kurkuma nach Gusto
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Apfel geschält + in Stücken
  • Salz + Pfeffer
  • 2-3 Möhren geschält + in SCHEIBEN
  • 1 Dose Kokosmilch 400ml
  • Kürbiskernöl
  • Kräuter nach Gusto
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Zubereitung

  1. Zwiebel+Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben: 3 sec./St. 5 schneiden. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
    20-30 g Öl dazugeben, 2-3 min./Varoma/St. 1 dünsten.

    Danach immer den Messbecher oder Garkorb aufsetzen, da es spritzt!! Ich lege immer ein sauberes, angefeuchtetes Tuch auf den Deckel.

    Kartoffeln, Kürbis, Ingwer + Gemüsebrühe:
    13 min./ 100° Grad /St. 2     kochen.
    Kurkuma, Vanillezucker, Apfel, Salz, Pfeffer, Möhren hinzugeben und nun sehr vorsichtig und stufenweise (bis Stufe 4/5) pürieren:
    Nun 14 min./ 100° Grad /St. 2 kochen, abschmecken und nach dem Kochen umfüllen.

    Zuletzt die Kokosmilch nur noch unterheben und mit Kürbiskernöl + Kräutern verfeinern.

    GUTEN APPETIT ❗️



















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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nicht jeder mag Ingwer, deshalb kann man diesen auch weglassen.

Wer es süßer mag, kann mehr Vanillezucker nehmen.

Eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Nach dem Abkühlen bis zur Verwendung am nächsten Tag in den Kühlschrank geben.

GUTEN APPETIT!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Windy24: Hallo windy24, ich freue mich, dass du...

    Verfasst von aew am 8. Oktober 2019 - 09:44.

    Windy24: Hallo windy24, ich freue mich, dass du das Rezepz kommentiert und bewertet hast und besonders über deine Toppingtipps! Vielen Dank! SmileLove

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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  • Dieses Rezept ist einfach genial! Wird es noch...

    Verfasst von Windy24 am 7. Oktober 2019 - 20:00.

    Dieses Rezept ist einfach genial! Wird es noch öfter bei mir geben.
    Hatte keine Karotten und habe deshalb nur Kartoffeln dazu genommen.
    Ausserdem habe ich noch geröstete Pinienkerne und geröstete Kürbiskerne
    als Topping. War köstlich.
    5 Sterne für dieses tolle Rezept. Smile

    Beste Grüße


    Windy24

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  • Schaafmama86: Herzlichen Dank für diese super...

    Verfasst von aew am 16. Dezember 2017 - 10:21.

    Schaafmama86: Herzlichen Dank für diese super BewertungSmile

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • sehr genial- habe so eine super Suppe das letzte...

    Verfasst von Schaafmama86 am 21. Oktober 2016 - 17:21.

    sehr genial- habe so eine super Suppe das letzte Mal in einem afrikanischem Restaurant gegessen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Kitty7712, lieben Dank

    Verfasst von aew am 7. Oktober 2014 - 01:31.

    Hallo Kitty7712, lieben Dank für die tolle Bewertung. Ich freue mich sehr!! tmrc_emoticons.D

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das Rezept ist der

    Verfasst von Kitty7712 am 6. Oktober 2014 - 21:58.

    Das Rezept ist der oberhammer!  Habe die Suppe heute gemacht die schmeckt meeeega lecker tmrc_emoticons.) danke für  das Rezept 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Stehemi, ❤lichen DANK

    Verfasst von aew am 2. Oktober 2014 - 00:23.

    Hallo Stehemi, ❤lichen DANK für deinen tollen Kommentar und die ⭐⭐⭐⭐⭐❗LG tmrc_emoticons.D

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Toll, traumhaft lecker, 5

    Verfasst von Stehemi am 1. Oktober 2014 - 20:28.

    Toll, traumhaft lecker, 5 Sterne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo wumt, vielen Dank für

    Verfasst von aew am 18. März 2014 - 20:06.

    Hallo wumt, vielen Dank für die 5 Sterne. Ich freue mich sehr!!

    LG aew tmrc_emoticons.-D

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hatte 5 Sternchen gegeben,

    Verfasst von wumt am 18. März 2014 - 19:05.

    Hatte 5 Sternchen gegeben, sind aber leider nicht angekommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Guten Abend, habe die Suppe

    Verfasst von wumt am 18. März 2014 - 19:04.

    Guten Abend,

    habe die Suppe soeben nach Feierabend gekocht. Sie ist wirklich exotisch lecker!! Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo TaoPearl  , danke für

    Verfasst von aew am 8. Dezember 2013 - 10:58.

    Hallo TaoPearl  tmrc_emoticons.),

    danke für die sehr gute Bewertung! 

    Freut mich, dass die exotische Note gut angekommen ist.

    LG aew  tmrc_emoticons.;)

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • hups, die Sternchen

    Verfasst von TaoPearl am 7. Dezember 2013 - 00:26.

    hups, die Sternchen vergessen...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Suppe war einfach nur

    Verfasst von TaoPearl am 7. Dezember 2013 - 00:25.

    Die Suppe war einfach nur super lecker und ein bisschen exotisch!! Wird es öfter geben.

    Vielen Dank für's Einstellen!

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo liebe Coopblau , ich

    Verfasst von aew am 19. November 2013 - 01:45.

    Hallo liebe Coopblau tmrc_emoticons.) ,

    ich freue mich sehr über Deine Bewertung und bin immer offen für Änderungen.

    LG Aew  Big Smile

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! Ich habe

    Verfasst von Coopblau am 18. November 2013 - 17:16.

    Sehr lecker!

    Ich habe Kartoffeln und möhren weggelassen - war denoch sehr lecker! Kürbis, Apfel und ingwer ergeben eine schöne Geschmacks-Kombi.

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  • Hallo liebe

    Verfasst von aew am 1. November 2013 - 13:39.

    Hallo liebe Thermomixbegeisterte,

    wenn Euch / Ihnen das Rezept gefällt, bitte eine Bewertung vornehmen.

    Herzlichen Dank,

    aew 

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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