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Kürbiscremesuppe


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Zutaten

2 Portion/en

Kürbiscremesuppe

  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 400 g Hokkaido Kürbis, gewürfelt
  • 3 Kartoffel mittelgroß, gewürfelt
  • 200 g Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Closed lid geben und 3Sekunden auf Stufe 5 stellen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 3Minuten im Varoma Stufe 1 andünsten.
  3. Kürbis, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Currypulver und Kurkuma in den Closed lid geben. 25Minuten bei 100° und Stufe 1 kochen.
  4. Anschließend innerhalb von 10Sekunden den Regler langsam auf Stufe 6 hochdrehen und nach Belieben fein pürieren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann nochmal 5Sekunden auf Stufe 5 durchmixen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Kürbis sowohl ungeschält, als auch geschält verwenden.

(Ich habe ihn geschält.)

Dazu reicht man ein Brötchen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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