januar_kind
Zutaten
2 Portion/en
- 1 kleiner Hokkaidokürbis
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 Birne
- 1 Apfel (säuerlich)
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- Prise Ingwer
- nach Geschmack Thai-curry-Pulver
- Prise Kreuzkümmel
- nach Geschmack Cayennepfeffer
- nach Geschmack Zitronengras, frisch
- nach Geschmack Muskatnuss gemahlen
- 2 EL Gemüsebrühe
- ca. 1/2 l Weißwein
- 0,2 l Sahne oder Kokosmilch
- nach Geschmack Chilipulver (Piri Piri)
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
-
Rezept erstellt fürTM21
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9
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch aufs laufende Messer fallen lassen und grob zerkleinern. Dann ca. 2 Minuten auf Stufe 1 in 3 EL Öl andünsten. Kürbis (ungeschält), Apfel, Birne und Karotte in den Topf und auf Stufe 5 grob zerkleinern.
Mit Weißwein auffüllen, Gewürze und Brühe rein.
20 Minuten, Stufe 1, 100 Grad
Anschließend 1 Minute auf Stufe 6 pürieren.
Sahne und eventl. Piri-Piri-Pulver zu geben und 10 Sekunden den Turbo drücken. Fertig.
Je nachdem wie man die Suppe lieber mag, mehr oder weniger Wein rein.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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