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Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Chilli


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält, in dünnen Scheiben
  • 1 Stück chilli
  • 1 Stück Zwiebel, (optional) - klein, halbiert
  • 450 g Kürbis (Hokkaido), in Stücken mit Schale
  • 1 Stück Karotte, in Stücken
  • 1 Stück Kartoffel, in Stücken
  • 1 EL Suppengrundstock
  • 1 TL Gewürzpaste
  • 1 Dose Kokosmilch, alternativ: 200g Wasser, 200g Sahne
  • 400 g Wasser
  • 1 TL Kürbiskönig-Gewürz, alternativ: Kurkuma, Paprika, Koriander, Muskat, Zucker
  • 1 TL Kräutersalz
  • Kürbiskernöl + Sahne, zum Abschmecken und dekorieren
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ingwer, Chilli, Zwiebel (optional) in den Closed lid, 3 Sek./Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Kürbis, Karotte und Kartoffel zugeben Closed lid und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

     

  3. Suppengrundstock, Gewürzpaste, Kokosmilch, Wasser und weitere Gewürze (Kürbiskönig, Kräutersalz) zugeben Closed lid und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.

     

  4. 45 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und mit Kürbiskernöl und Sahne servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag, kann im ersten Schritt eine Knoblauchzehe hinzufügen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr gut aber mit Knoblauch noch besser

    Verfasst von kingkong1953 am 3. Oktober 2017 - 10:52.

    SmileSehr gut aber mit Knoblauch noch besser

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  • Mega lecker. Hab noch nie so eine tolle...

    Verfasst von Simax am 3. Oktober 2016 - 13:48.

    Mega lecker. Hab noch nie so eine tolle Kürbissuppe gemacht und gegessen. Gibt es jetzt öfters. Smile

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