Zutaten
6 Portion/en
Suppe
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält, in dünnen Scheiben
- 1 Stück chilli
- 1 Stück Zwiebel, (optional) - klein, halbiert
- 450 g Kürbis (Hokkaido), in Stücken mit Schale
- 1 Stück Karotte, in Stücken
- 1 Stück Kartoffel, in Stücken
- 1 EL Suppengrundstock
- 1 TL Gewürzpaste
- 1 Dose Kokosmilch, alternativ: 200g Wasser, 200g Sahne
- 400 g Wasser
- 1 TL Kürbiskönig-Gewürz, alternativ: Kurkuma, Paprika, Koriander, Muskat, Zucker
- 1 TL Kräutersalz
- Kürbiskernöl + Sahne, zum Abschmecken und dekorieren
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Ingwer, Chilli, Zwiebel (optional) in den "Mixtopf geschlossen" , 3 Sek./Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Kürbis, Karotte und Kartoffel zugeben "Mixtopf geschlossen" und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Suppengrundstock, Gewürzpaste, Kokosmilch, Wasser und weitere Gewürze (Kürbiskönig, Kräutersalz) zugeben "Mixtopf geschlossen" und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.
45 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und mit Kürbiskernöl und Sahne servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer mag, kann im ersten Schritt eine Knoblauchzehe hinzufügen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker, mache nur noch diese Kürbissuppe
Super lecker, mache nur noch diese Kürbissuppe
Sehr, sehr lecker, mit gerösteten Kürbiskernen...
Sehr, sehr lecker, mit gerösteten Kürbiskernen und Croutons serviert.
Sehr gut aber mit Knoblauch noch besser
Sehr gut aber mit Knoblauch noch besser
Mega lecker. Hab noch nie so eine tolle...
Mega lecker. Hab noch nie so eine tolle Kürbissuppe gemacht und gegessen. Gibt es jetzt öfters.