3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Chilli


Drucken:
4

Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält, in dünnen Scheiben
  • 1 Stück chilli
  • 1 Stück Zwiebel, (optional) - klein, halbiert
  • 450 g Kürbis (Hokkaido), in Stücken mit Schale
  • 1 Stück Karotte, in Stücken
  • 1 Stück Kartoffel, in Stücken
  • 1 EL Suppengrundstock
  • 1 TL Gewürzpaste
  • 1 Dose Kokosmilch, alternativ: 200g Wasser, 200g Sahne
  • 400 g Wasser
  • 1 TL Kürbiskönig-Gewürz, alternativ: Kurkuma, Paprika, Koriander, Muskat, Zucker
  • 1 TL Kräutersalz
  • Kürbiskernöl + Sahne, zum Abschmecken und dekorieren
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Ingwer, Chilli, Zwiebel (optional) in den Mixtopf geschlossen, 3 Sek./Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Kürbis, Karotte und Kartoffel zugeben Mixtopf geschlossen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

     

  3. Suppengrundstock, Gewürzpaste, Kokosmilch, Wasser und weitere Gewürze (Kürbiskönig, Kräutersalz) zugeben Mixtopf geschlossen und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.

     

  4. 45 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und mit Kürbiskernöl und Sahne servieren.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Wer mag, kann im ersten Schritt eine Knoblauchzehe hinzufügen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker, mache nur noch diese Kürbissuppe

    Verfasst von Sinatra85 am 14. September 2022 - 11:38.

    Super lecker, mache nur noch diese Kürbissuppe tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker, mit gerösteten Kürbiskernen...

    Verfasst von VSchmidt am 24. Oktober 2018 - 20:02.

    Sehr, sehr lecker, mit gerösteten Kürbiskernen und Croutons serviert.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut aber mit Knoblauch noch besser

    Verfasst von kingkong1953 am 3. Oktober 2017 - 10:52.

    SmileSehr gut aber mit Knoblauch noch besser

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker. Hab noch nie so eine tolle...

    Verfasst von Simax am 3. Oktober 2016 - 13:48.

    Mega lecker. Hab noch nie so eine tolle Kürbissuppe gemacht und gegessen. Gibt es jetzt öfters. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können