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Kürbissuppe mit roten Linsen und Kokosmilch


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Ingwer
  • 20 g Öl
  • 500 g Kürbisfleisch in Stücken
  • 150 g rote Linsen
  • 2 EL Curry, mittelscharf
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 250 g Kokosmilch
  • Salz
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 sek./Stufe 5 zerkleinern.

  2. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. Kürbisfleisch dazu und 10 sek./Stufe 5 zerkleinern.

  4. Rote Linsen, Curry und Gemüsebrühe dazu und 18 Min./100 Grad/Stufe 1 garen.

  5. 15 sek./Stufe 8 pürieren. Kokosmilch zugeben und 10 sek./Stufe 3 verrühren. Mit Salz abschmecken.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hatte noch 740 g Kürbis übrig und habe...

    Verfasst von Sandy1205 am 26. Januar 2018 - 19:05.

    Ich hatte noch 740 g Kürbis übrig und habe anstatt 250 g Kokosmilch 400 g (ganze Dose) verwendet. Dafür habe ich allerdings 150 g weniger Gemüsebrühe genommen. Das optimal gepasst. Am Ende habe ich die Suppe noch mit Salz, Pfeffer und Suppengewürz abgeschmeckt.

    Die Suppe war wirklich sehr lecker!

    Kürbissuppe mit roten Linsen und KokosmilchKürbissuppe mit roten Linsen und Kokosmilch

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  • super lecker

    Verfasst von leckerschmecker am 13. November 2017 - 22:52.

    super lecker

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