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Kürbissuppe (vegan & vollwertig)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe (vegan & vollwertig)

  • 2 Zwiebeln
  • 20 g Sonnenblumen- oder Olivenöl
  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 5-6 Kartoffeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Himalayasalz und/oder Kräutersalz
  • Pfeffer
  • evtl. Muskatnuss frisch gerieben
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    2. 20 g Öl zugeben 7 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten

    3. Währed dieser 7 Minuten, Hokkaido halbieren, Kerne entfernen, Kürbisfleisch und Kartoffeln (geschält) in Stücke schneiden, Messbecher entfernen, Kürbis und Kartoffelstücke durch die Öffnung in den Mixtopf geben und mitdünsten.

    4. Gemüsebrühe hinzu 30 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.

    5. 1 Min./ von Stufe 1 auf Stufe 10 steigern um die Suppe zu pürieren.

    6. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Fertig
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super einfach und unkompliziert 👍 hat der...

    Verfasst von Xenusch am 7. September 2019 - 19:30.

    Super einfach und unkompliziert 👍 hat der ganzen Familie geschmeckt 😊

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  • Sehr einfaches und gutes Rezept . Ich hab noch ein...

    Verfasst von Tine.i am 4. September 2018 - 11:21.

    Sehr einfaches und gutes Rezept . Ich hab noch ein Esslöffel Kokosmehl dazu gegeben .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gut, danke fürs Rezept einstellen

    Verfasst von oooandreaooo am 2. November 2016 - 13:42.

    Sehr gut, danke fürs Rezept einstellen

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  • Schmeckt sehr gut, einfach zu machen und ohne viel...

    Verfasst von oooandreaooo am 23. Oktober 2016 - 16:53.

    Schmeckt sehr gut, einfach zu machen und ohne viel Schnick-Schnack. Danke fürs Rezept einstellen Smile

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