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Kürbissuppe (vegan & vollwertig)


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Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe (vegan & vollwertig)

  • 2 Zwiebeln
  • 20 g Sonnenblumen- oder Olivenöl
  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 5-6 Kartoffeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Himalayasalz und/oder Kräutersalz
  • Pfeffer
  • evtl. Muskatnuss frisch gerieben
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    2. 20 g Öl zugeben 7 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten

    3. Währed dieser 7 Minuten, Hokkaido halbieren, Kerne entfernen, Kürbisfleisch und Kartoffeln (geschält) in Stücke schneiden, Messbecher entfernen, Kürbis und Kartoffelstücke durch die Öffnung in den Mixtopf geben und mitdünsten.

    4. Gemüsebrühe hinzu 30 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.

    5. 1 Min./ von Stufe 1 auf Stufe 10 steigern um die Suppe zu pürieren.

    6. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Fertig
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr gut, danke fürs Rezept einstellen

    Verfasst von oooandreaooo am 2. November 2016 - 13:42.

    Sehr gut, danke fürs Rezept einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt sehr gut, einfach zu machen und ohne viel...

    Verfasst von oooandreaooo am 23. Oktober 2016 - 16:53.

    Schmeckt sehr gut, einfach zu machen und ohne viel Schnick-Schnack. Danke fürs Rezept einstellen Smile

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