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Lauch-Käse Suppe (LowCarb)


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Zutaten

6 Portion/en

Lauch-Käse Suppe (LowCarb)

  • 2 Stück Lauch, mittelgroß
  • 150 g Blauschimmelkäse, ich habe Bavaria Blue genommen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 125 g Speckwürfel
  • 60 g Butter
  • 1,25 Liter Wasser
  • Gemüsebrühe, für 1,25 l Wasser
  • 1 EL Öl
  • 1/2 TL Thymian
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Knoblauch in den Closed lid geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
    Mit Spatel nach unten schieben.
  2. Speckwürfel und Öl in den Closed lid hinzufügen und 7 Minuten / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe 1 (ohne Messbecher) dünsten und anschließend bei Seite stellen.
  3. Den Lauch in Scheiben schneiden und reinigen.

    Jetzt die Butter und den Lauch in den Closed lid hinzufügen und 5 Minuten / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe 1 dünsten.
  4. Das Wasser, die Gemüsebrühe, den Thymian und den Käse in den Closed lid zufügen und alles 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 kochen.
  5. Jetzt alles von Stufe 1 bis Stufe 7 hoch pürieren,
    anschließend den Speck hinzufügen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

wer etwas Fleischeinlage benötigt, der kann bei Punkt 4 kleine Fleischbällchen

aus roher Bratwurst formen und diese in den Varoma zufügen und auf setzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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