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Lauchcremesuppe


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Zutaten

4 Person/en

  • 1 MB Dinkel, or Weizen
  • 100 g Porree
  • 20 g Butter
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 TL Meersalz
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 MB süße Sahne
  • 3 Stängel Petersilie
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Zubereitung

  1. 1. Getreide in den Mixtopf geben und 1 1/2 Min./Stufe Turbo zerkleinern, in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen. 2. Lauch putzen, die oberen Enden und den Wurzelansatz großzügig abschneiden, sorgfältig waschen, in grobe Stücke zerteilen und durch die Deckelöffnung bei Stufe 8 auf das laufende Messer fallen lassen. 3. Butter zugeben und das Gerät auf 11 Min./100°C/Stufe 2 stellen. 4. Gemüsebrühe, Salz, Muskat, Pfeffer und das gemahlene Getreide nach 3 Min. durch die Deckelöffnung zugeben. Weiter kochen lassen. 5. Nach Ablauf der Garzeit Sahne und Petersilie durch die Deckelöffnung zugeben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Suppe!!!

    Verfasst von MOTMOT am 31. Mai 2010 - 17:10.

    Hallo,


    Habe soeben die Lauchcremesuppe gekocht.


    Habe sie ein wenig verändert..200 Gr. Lauch habe ich genommen!Da ist der Lauchgeschmack noch viel Intensiver!!!Wie gesagt,SUPER LECKER..tmrc_emoticons.)

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  • Achtung, hierbei handelt es

    Verfasst von Selena am 15. Februar 2010 - 16:37.

    Achtung, hierbei handelt es sich um ein Rezept für den TM 21 (siehe auch angabe über dem Rezept).


    Beim TM 31 ist es nicht ratsam den Porre bzw. Lauch durch die Deckelöffnung auf das auf Stufe  8 gestellte laufende Messer zu werfen. Das Gemüse fliegt einem dabei womöglich um die Ohren, weil der TM 31 zur einheitlicheren Zerkleinerung ein Messer hat, das das Gemüse auch etwas nach oben wirft. Zum Zerkleinern beim TM 31 also nichts auf das laufende Messer werfen. Lediglich beim nach und nach einrühren oder Emulgieren wird beim TM 31 z. B. Öl auf das laufende Messer gegeben.


    LH


    Selena

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  • MB

    Verfasst von pantuffle am 15. Februar 2010 - 15:30.

    Hallo Rönny,


    MB bedeutet schlicht und einfach Meßbecher und meint den "Meßbecher" der das Loch im Thermomixdeckel schließt.


    Gruß


    Pantuffle

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  • Maßeinheit

    Verfasst von Rönny am 15. Februar 2010 - 15:07.

    Was bedeutet im Rezept MB? tmrc_emoticons.|


    Gruß Rönny

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