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Linsen-Curry Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Linsen-Curry Suppe

  • 10 g Pistazienkerne
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 200 g rote Linsen
  • 2 TL Currypulver
  • 1000 g Wasser
  • 3 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 60 g Schmand
  • 2 EL Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Pistazienkerne in den Closed lid geben, 4 Sek./Stufe 8 grob hacken und umfüllen.

  2. Halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Öl zugeben und 2½ Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Derweil die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

  4. Linsen und Currypulver zugeben und 2½ Min./Varoma/Stufe 1 mitdünsten.

  5. Wasser, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer in den Closed lid geben und 22 Min./100°C/Stufe 2 garen.

  6. Nun Schmand und Zitronensaft zugeben und stufenweise 30 Sek./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren.

    Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Die Suppe ausschöpfen und vor dem Servieren mit den grob gehackten Pistazienkerne garnieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Appetithäppchen in Espresso Tassen servieren!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega lecker. Vielen Dank dafür

    Verfasst von Helenchen2008 am 24. Februar 2017 - 22:23.

    Mega lecker. Vielen Dank dafür

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  • Einfach nur lecker.

    Verfasst von Maltar79 am 29. Mai 2015 - 09:22.

    Einfach nur lecker. tmrc_emoticons.)

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  • Eine super tolle Suppe,kann

    Verfasst von lunilein am 18. Januar 2015 - 09:11.

    Eine super tolle Suppe,kann tch nur wärmstens weiter empfehlen,meine Familie war vollauf begeistert.

    Danke für das Rezept.

     

      MfG    Lunilein

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