3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Mangoldsuppe püriert


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 400 Gramm Mangold grob geschnitten 1
  • 1 Stück Kartoffel
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 30 Gramm Weißwein
  • 10 Gramm Noilly Prat, Franz. Wermut
  • 50 Gramm Sahne
  • 700 Gramm Wasser
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 4 gehäufte Teelöffel gekörnte Brühe
  • 1 etwas Muskat

25 Gramm Butterschmalz

  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sec. bei Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butterschmalz hinzufügen und 3 min. / 120 Grad / Stufe 2 dünsten.

  2. Mangold und Kartoffeln hinzufügen und 5 sec. bei Stufe 8 zerkleinern. Jetzt 60 sec. / 120 Grad / Stufe 2 dünsten.

  3. 700 Gramm Wasser und alle anderen Zutaten, außer der Sahne, hinzufügen. 30 min. / 100 Grad / Sufe 1 köcheln. Spritzschutz verwenden!

  4. Sahne hinzufügen und 5 sec. / Stufe 5.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Laßt es Euch schmecken!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Guten Tag Sylvia! Noilly Prat gibt es in...

    Verfasst von Lacus Bodamicus am 17. Februar 2017 - 11:34.

    Guten Tag Sylvia! Noilly Prat gibt es in grünen Flaschen und Du findest es dort im Markt wo auch Martini etc. steht. Vom Geschmack her finde ich ihn etwas "kräutiger". Er paßt vorzüglich zu Fisch (beim Braten am Schluß noch einen kleinen Schuß Noilly Prat dazu). Er kann aber auch gut so getrunken werden ☺️. Freut mich, daß Dir meine Suppe geschmeckt hat!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Wusste nix mit Noilly Prat Franz....

    Verfasst von Sylvia Meuti am 2. Februar 2017 - 20:15.

    Super lecker! Wusste nix mit Noilly Prat Franz. Wermut anzufangen..... Martini?..... 5 *****! Nimmt der nicht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Von wegen "Spargel des armen

    Verfasst von Jones90 am 16. Februar 2016 - 06:15.

    Von wegen "Spargel des armen Mannes"

    Ich bin begeistert was man aus diesem

    stark unterschätzten Gemüse alles kreieren kann.

    Gepaart mit diesem tollen Rezept ein wahrer Hochgenuss!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können