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Maronen Suppe mit Bacon


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Zutaten

3 Portion/en

Maronen Suppe mit Bacon

  • 200 g Maronen, gegart, geschält, (gibt es fertig im Supermarkt)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Knollensellerie, in Stücken
  • 10 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 50 g Weißwein
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Nelke
  • Salz
  • Cayenne-Pfeffer

zum Garnieren

  • Petersilie frisch oder TK, gehackt
  • Crème fraîche
  • Bacon, in Scheiben
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Maronen in den Closed lid geben und 4sec./St.5 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen.
    Zwiebel,Sellerie und Knoblauch 5sec./St.5 im Closed lid klein hacken, mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 2min/Varoma/St.1 andünsten.
    Wasser,Wein,Gewürzpaste,Lorbeerblatt, Nelke und die gehackten Maronen in den Closed lid geben und 15min./Varoma/Counter-clockwise operation/St.1,5 kochen.
    In der Zeit kann der Bacon in einer Pfanne kross gebraten werden.
    Die Nelke und das Lorbeerblatt entferen und 10sec./St.10 pürieren.
    Mit Salz und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
    Zum Garnieren je 1TL Creme fraiche zugeben mit Petersilie bestreuen und mit dem Bacon servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Den Wein kann man natürlich auch weglassen wenn man möchte.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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