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Zutaten
6 Portion/en
Maronencremesuppe mit Sherry
- 100 g Zwiebel
- etwas Öl
- 500 g Gemüsebrühe, (500 g Wasser und ein gehäufter EL selbstgemachte Gemüsepaste)
- 100 g Sherry
- 400 g Maronen, vakuumiert, (2 Päckchen)
- etwas Petersilie
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- evtl. etwas (geschlagene) Sahne
Teefilter mit Gewürzen
- 1 Stück Teefilter, (nach Einfüllen der Gewürze zubinden)
- 1/3 Stück Zimtstange
- 3 Stück Nelken
- 2 Blatt Lorbeerblätter
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- halbierte Zwiebeln 3 Sek./St. 5 zerkleinern
mit dem Spatel hinunterschieben
etwas Öl hinzufügen
3 Min./120 Grad/"Linkslauf" /St. 1
Maronen einzeln hinzufügen, Sherry und Gemüsebrühe hinzufügen
verschlossenen Teefilter mit Zimtstange, Nelken und Lorbeerblättern hinzufügen
20 Min./90 Grad/"Linkslauf" /St.1
!!!Teefilter mit Gewürzen herausnehmen!!!
30 Sek. ansteigend bis Stufe 10 pürieren
Sahne und nach Geschmack Salz & Pfeffer hinzugeben
10 Sek./St. 4
bei Bedarf nachwürzen mit Salz, Pfeffer, Zimtpulver und Sherry
mit Petersilie und nach Wunsch mit etwas (geschlagener) Sahne anrichten
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Ergibt als Vorspeise 6 Teller mit je 2 Kellen Suppe.
Die Suppe lässt sich auch wunderbar vorbereiten und wieder erwärmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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