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Maronencremesuppe mit Sherry


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Zutaten

6 Portion/en

Maronencremesuppe mit Sherry

  • 100 g Zwiebel
  • etwas Öl
  • 500 g Gemüsebrühe, (500 g Wasser und ein gehäufter EL selbstgemachte Gemüsepaste)
  • 100 g Sherry
  • 400 g Maronen, vakuumiert, (2 Päckchen)
  • etwas Petersilie
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
  • evtl. etwas (geschlagene) Sahne

Teefilter mit Gewürzen

  • 1 Stück Teefilter, (nach Einfüllen der Gewürze zubinden)
  • 1/3 Stück Zimtstange
  • 3 Stück Nelken
  • 2 Blatt Lorbeerblätter
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. halbierte Zwiebeln 3 Sek./St. 5 zerkleinern

    mit dem Spatel hinunterschieben

    etwas Öl hinzufügen

    3 Min./120 Grad/Counter-clockwise operation/St. 1

    Maronen einzeln hinzufügen, Sherry und Gemüsebrühe hinzufügen

    verschlossenen Teefilter mit Zimtstange, Nelken und Lorbeerblättern hinzufügen

    20 Min./90 Grad/Counter-clockwise operation/St.1

    !!!Teefilter mit Gewürzen herausnehmen!!!

    30 Sek. ansteigend bis Stufe 10 pürieren

    Sahne und nach Geschmack Salz & Pfeffer hinzugeben

    10 Sek./St. 4

    bei Bedarf nachwürzen mit Salz, Pfeffer, Zimtpulver und Sherry

    mit Petersilie und nach Wunsch mit etwas (geschlagener) Sahne anrichten
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ergibt als Vorspeise 6 Teller mit je 2 Kellen Suppe.

Die Suppe lässt sich auch wunderbar vorbereiten und wieder erwärmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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