Maronencremesuppe von Slugdibuk. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

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Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

5 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Slugdibuk

published: 04.01.2015

geändert: 04.01.2015

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Zutaten

Maronencremesuppe

500 g Maronen, gegart, geschält
100 g Zwiebeln
75 g Schinkenwürfel mager
1 l Wasser
2 geh. TL Gemüsepaste
200 g Sahne
2 Nelken,ganz
2 Lorbeerblätter, getr.
1/2 Zimtstange

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Das koche ich heute

Zubereitung

100 g Zwiebeln in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben

75 g Schinkenwürfel mager zu den Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben, 3 min. / 120 Grad / Stufe 1

1 l Wasser, 500 g Maronen, 2 geh. TL Gemüsepaste, 2 Nelken ganz, 2 Lorbeerblätter getr., 1/2 Zimtstange in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben und 20 min. / 100 Grad / "Linkslauf" Stufe1 kochen

Zimtstange und Lorbeerblätter entnehmen...wer es schafft kann auch gleich die zwei Nelken entnehmen, geht aber auch später

die Suppe pürieren, langsam ansteigend, ca. 30sec. / Stufe 4-8

200 ml Sahne zugeben, kurz erhitzen, 2 min. /80 Grad / Stufe 2

Tipp

Etwas ungeschickt ist das herausfischen der Lorbeerblätter, Zimtstange und der Nelken...aber geschmacklich lohnt es sich!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.