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Möhren-Ingwer-Cremesuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Möhren-Ingwer-Cremesuppe

  • 120 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Stück Ingwer, geschält, ca. 2x2cm
  • 50 g Butter
  • 700 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, mehlig kochend, in Stücken
  • 750 g Wasser
  • 4 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 g Orangensaft
  • 100 g Rama Cremefine (oder Sahne)
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Ingwer kleinschneiden und mit den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.

    Die Butter dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Die Möhren und Kartoffeln dazugeben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Wasser, gekörnte Gemüsebrühe und den frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben und 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

    Den Orangensaft und Rama Cremefine dazugeben und 5 Sek/Stufe 2 verrühren.
    Die Hälfte der Suppe in eine Schüssel geben. Die andere Hälfte 20 Sek/Stufe 10 pürieren und in einen Topf umfüllen. Danach die zweite Hälfte der Suppe in den Mixtopf füllen, 20 Min./Stufe 10 pürieren diese Hälfte auch in den Topf geben.

    Mit einigen Knoblauchcroutons und gehackter Petersilie servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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