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Möhren-Ingwer-Cremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Möhren-Ingwer-Cremesuppe

  • 120 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Stück Ingwer, geschält, ca. 2x2cm
  • 50 g Butter
  • 700 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, mehlig kochend, in Stücken
  • 750 g Wasser
  • 4 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 g Orangensaft
  • 100 g Rama Cremefine (oder Sahne)
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Ingwer kleinschneiden und mit den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.

    Die Butter dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Die Möhren und Kartoffeln dazugeben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Wasser, gekörnte Gemüsebrühe und den frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben und 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

    Den Orangensaft und Rama Cremefine dazugeben und 5 Sek/Stufe 2 verrühren.
    Die Hälfte der Suppe in eine Schüssel geben. Die andere Hälfte 20 Sek/Stufe 10 pürieren und in einen Topf umfüllen. Danach die zweite Hälfte der Suppe in den Mixtopf füllen, 20 Min./Stufe 10 pürieren diese Hälfte auch in den Topf geben.

    Mit einigen Knoblauchcroutons und gehackter Petersilie servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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