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Möhren-Ingwer-Honig-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stück Ingwer, walnussgross, in dünnen Scheiben
  • 20 g Rapsöl
  • 20 g Butter
  • 1 Stängel Staudensellerie, in Stücken
  • 500 g Möhren, in Stücken
  • 750 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 EL Honig
  • 30 g Crème fraîche
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./St. 5 zerkleinern.

  2. Öl und Butter zugeben und 2 Min./Varoma/St. 1 andünsten.

  3. Staudensellerie und Möhren zugeben, 5 Sek./St. 4 zerkleinern und 3 Min./Varoma/St. 1 dünsten.

  4. Wasser, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 14 Min./100 Grad/St.1 garen.

  5. Honig und Creme fraiche zugeben und 10 Sek./St. 10 pürieren.

  6. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zum Ende der Kochzeit den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Topf setzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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