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Möhren-Mango-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Möhren-Mango-Suppe

  • 20 g frischer Ingwer, geschält, dünne Scheiben
  • 400 g Möhren, geschält, in Stücken
  • 1 Mango, reif, geschält, in Stücken ca. 200 g1
  • 1 rote Zwiebel, halbierte
  • 20 g geröstetes Sesamöl
  • 2 EL Currypulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 600 g Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste
  • 1 1/2 TL Salz
  • 400 g Kokosmilch
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Möhren, Mango und Zwiebeln zugeben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Sesamöl, Currypulver und Cayennepfeffer zugeben und 6 Min./120 Grad C/Stufe 2 dünsten. Wasser, Gewürzpaste, Salz und Kokosmilch zugeben und 20 Min./90 Grad C/Stufe 2 garen. Suppe 20 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superlecker, vielen Dank für das Einstellen 😋

    Verfasst von SusiW am 29. Mai 2018 - 09:49.

    Superlecker, vielen Dank für das Einstellen 😋

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