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Möhren-Paprika-Kürbis-Suppe


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Zutaten

5 Portion/en

Möhren-Paprika-Suppe

  • 3 Stück Paprika
  • 6 Stück Möhren
  • 3 EL Olivenöl, zum Marinieren
  • 1 Stückchen Kürbis
  • 1 Scheibe Ingwer, frisch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl, zum Andünsten
  • 1 l Gemüsebrühe, (1 l Wasser, 6 TL Brühe)
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Esslöffel Frischkäse
  • 1 Spritzer Apfelessig
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung



      • Das Gemüse putzen, die Paprika vierteln, die Möhren in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl (evtl. mehr) mischen.





      • Das Gemüse dann 10 Minuten in einem sehr heißen Backofen erhitzen. Wenn möglich übergrillen, bis die Paprika leicht dunkel ist.





      • Kürbis in Stücken und Ingwer in den Closed lid geben, 6 Sek. / - / St. 6 zerkleinern. In eine Schüssel geben.





      • Die Zwiebel schälen, vierteln und in den geben, 6 Sek. / - / St. 5 zerkleinern.





      • Olivenöl zugeben und 3 Min . / 100° / St. 2 andünsten.





      • Möhren, Paprika, zerkleinerter Kürbis sowie Ingwer zugeben, 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze 10 Min . / 100° / St. 2 - 3 Counter-clockwise operation kochen.





      • Frischkäse, 1 Spritzer Apfelessig zugeben und auf St. 8 auf Sicht pürieren.



        GUTEN APPETIT!



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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo. Sind bei diesem Rezept 3 ganze Paprika und...

    Verfasst von Sarah.Marina88x am 26. Oktober 2016 - 22:42.

    Hallo. Sind bei diesem Rezept 3 ganze Paprika und 6 Karotten gemeint? Wieviel ist bei dir ein Stück Kürbis? Danke für die Antwort

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