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1 Möhren-Paprika-Kürbis-Suppe

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Möhren-Paprika-Kürbis-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Portion/en

Möhren-Paprika-Suppe

  • 3 Stück Paprika
  • 6 Stück Möhren
  • 3 EL Olivenöl, zum Marinieren
  • 1 Stückchen Kürbis
  • 1 Scheibe Ingwer, frisch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl, zum Andünsten
  • 1 l Gemüsebrühe, (1 l Wasser, 6 TL Brühe)
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Esslöffel Frischkäse
  • 1 Spritzer Apfelessig
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung



      • Das Gemüse putzen, die Paprika vierteln, die Möhren in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl (evtl. mehr) mischen.





      • Das Gemüse dann 10 Minuten in einem sehr heißen Backofen erhitzen. Wenn möglich übergrillen, bis die Paprika leicht dunkel ist.





      • Kürbis in Stücken und Ingwer in den Mixtopf geschlossen geben, 6 Sek. / - / St. 6 zerkleinern. In eine Schüssel geben.





      • Die Zwiebel schälen, vierteln und in den geben, 6 Sek. / - / St. 5 zerkleinern.





      • Olivenöl zugeben und 3 Min . / 100° / St. 2 andünsten.





      • Möhren, Paprika, zerkleinerter Kürbis sowie Ingwer zugeben, 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze 10 Min . / 100° / St. 2 - 3 Linkslauf kochen.





      • Frischkäse, 1 Spritzer Apfelessig zugeben und auf St. 8 auf Sicht pürieren.



        GUTEN APPETIT!



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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo. Sind bei diesem Rezept 3 ganze Paprika und...

    Verfasst von Sarah.Marina88x am 26. Oktober 2016 - 22:42.

    Hallo. Sind bei diesem Rezept 3 ganze Paprika und 6 Karotten gemeint? Wieviel ist bei dir ein Stück Kürbis? Danke für die Antwort

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