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Möhrencremesuppe


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4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 5 Stück Möhren
  • 2 Stück Kartoffeln
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 gestr. TL Gyrosgewürz
  • 1 Prise Pfeffer, Chilli
  • 1/2 Liter Fleisch o. Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

  1. Karotten, Kartoffeln, Paprika und Zwiebel 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 4 Min./ Varoma/ Stufe 2 andünsten. Gewürze zugeben und  5 Min./ 100°/ Stufe 1 köcheln. Wasser mit Brühe zugeben. 20min /100 / Stufe 1 weiter köcheln. Die Sahne zugeben 10 min /100 / Stufe 1 köcheln, danach 10 Sek./ 90°/ Stufe 6 pürieren. 

     

    Dazu gibts bei uns immer Weißbrot.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Mengenangaben mit Stück sind sehr ungenau....

    Verfasst von Marwi25 am 25. August 2023 - 13:51.

    Die Mengenangaben mit Stück sind sehr ungenau. Ich habe für 2 Teller 400g Möhren und 150g mehlig kochende Kartoffel (beides geschält gewogen) verwendet. Habe die Suppe vor dem Zusetzen der Sahne püriert und dann erst 150 ml Rama Creme fine zugegeben, damit man merkt, wie die Konsistenz wird. Dieses dann nochmal bei 90°C/ Stufe 1 ca. 5 min geköchelt. Die Suppe habe ich nun mit der restlichen Sahne, gerösteten Semmelwürfeln, Schnittlauchröllchen und ein paar Röstzwiebeln auf den Teller angerichtet. War sehr lecker. Das Gyrosgewürz gibt der Suppe den richtigen Pfiff!

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