Mrs.Böckis feine Zwiebelsuppe von mrs.böcki. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mrs.Böckis feine Zwiebelsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

400 Gramm Zwiebeln, Zwiebel schälen, Schale wird mitgekocht
2 Knochblauchzehen, Knoblauch schälen, Schale wird mitgekocht
80 Gramm Weißwein
1 Würfel Gemüsebrühe
Chilisalz, optional
Salz/Pfeffer
20 Gramm Zwiebelschmalz, optional Öl
2 Scheiben Toastbroat
2 Scheiben Emmentaler, oder anderen Käse
2 geh. EL Röstzwiebeln

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen, auf das laufende Messer fallen lassen,3 Sek / Stufe 3 (Schale bitte zur Weiterverwendung aufheben!!!!) Mit dem Spatel nach unten schieben! Zwiebelschmalz/oder andres Fett, Zwiebel- und Knoblauchschalen und die Häfte der Röstzwiebeln dazu geben! 3 Minuten 100 Grad "Linkslauf" mit Weißwein ablöschen, Brühwürfel und sämtliche Gewürze dazugeben, mit 300 Gramm Wasser aufgießen und 20 Minuten, Stufe 2"Linkslauf" 100 Grad kochen! In der Zwischenzeit die Toasts in den Toaster geben, anschließend mit Käse belegen und ab damit in den Ofen zum überbacken! Nach der Kochzeit Schalen entfernen, Suppe abschmecken, in Teller mit den Käsetoasts anrichten und mit restlichen Röstzwiebeln garnieren! Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.