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Papayasüppchen / Suppe


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Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, schälen, vierteln
  • 500 g Papaya, entkernen, schälen, würfeln
  • 80 g Knollen-Sellerie, schälen, würfeln
  • 20 g Ingwer, frisch, würfeln
  • 100 g Butter
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 40 ml Weißwein, süß
  • 10 ml Weißweinessig (5 %)
  • 2 Nelken
  • 1 Spr. Zitronensaft>
  • Bedarf: Salz und Pfeffer und Zucker
  • 100 ml Milch, 01,5 % zum aufschäumen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung


  1. Zubereitung:


    Zwiebeln in Butter


    Closed lid dünsten ...............


    TM > 2 Minuten / 100 Grad C / Stufe 1


    Papaya, Sellerie, Ingwer, mitdünsten


    Closed lid zerkleinern .........................


    TM > 4 Sekunden / Stufe 4


    Closed lid dünsten: garen ...............


    TM > 2 Minuten / 100 Grad C / Stufe 1


    Weißwein, Weißweinessig


    ablöschen und langsam


    Mit der Gemüsebrühe aufgießen


    und Nelken hinzu geben


    Closed lid köchelnd garen ...............


    TM > 10 Minuten / 70 Grad C / Stufe 2


    Nelke herausnehmen,


    und zusammen mit der Sahne


    Closed lid


    cremig mixen.................


    TM > 10 Sekunden / Stufe 6



    mit kalter Butter nachbinden.


    zum Schluss würzen, Salz,


    Pfeffer, Zucker, Zitronenspritzer


    Deko: Sahnehäubchen


    oder aufgeschäumte Milch,


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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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