Pikante Chinasuppe von rsgschach. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pikante Chinasuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Vorbereitung

50 Gramm Pilze, getrocknet, z.B Shiitake
100 Gramm Glasnudeln
100 Gramm Möhren, in dünnen Scheiben
1 Bund Frühlingszwiebeln, in kleinen Ringe
250 Gramm Schweinefleisch, ohne Knochen, in mundgerechten Stücken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Esslöffel Sojasauce

Zubereitung

30 Gramm Rapsöl
100 Gramm Erbsen, TK
1000 Gramm Fleischbrühe, flüssig
150 Gramm Bambussprossen, konserviert
50 Gramm Mungobohnenkeime, oder Sojabohnenkeime aus dem Glas
4 Stück Chilischoten, rot, getrocknet
Sambal Oelek

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hauptgericht Mittagessen Abendessen Asiatisch

Zubereitung

Vorbereitung

Pilze nach Packungsanweisung einweichen. Glasnudeln in kochendes Wasser geben, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.

Fleisch salzen, pfeffern und mit Sojasauce beträufeln.

Nudeln in ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Pilze ebenfalls abtropfen lassen.

Zubereitung

Öl, Möhren, Frühlingszwiebeln und Fleisch in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" erhitzen.

Erbsen dazugeben und weitere 2 Min./100°C/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" schmoren. Mit Brühe ablöschen und 12 Min./100°C/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" aufkochen.

Bambussprossen, Bohnenkeime, Chilischoten, Glasnudeln und Pilze in die Suppe geben, 5 Min./98°C/ "Linkslauf" Stufe "Sanftrührstufe" ziehen lassen. Ab und an mit dem Spatel umrühren.

Suppe servieren und Sambal Oelek zum individuellen Abschmecken dazustellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.