pikante Süßkartoffelsuppe mit Erdnussbutter von LottaPirotta. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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pikante Süßkartoffelsuppe mit Erdnussbutter

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Zutaten

5 Portion/en

380 g Süsskartoffel
160 g Porree (nur das Weiße)
75 g Karotten
1,5 EL Oel
750 g Gemüsebrühe, o. 750g Wasser und 1 gehäufter EL Gemüsepaste
1,5 EL Erdnusscreme, zB. selbstgemacht
75 g Frischkäse natur
1 gestr. TL Salz
Pfeffer, getr. gemahlene Chilis nach Geschmack

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
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Zubereitung

Süßkartoffel, Lauch, Karotten in den "Mixtopf geschlossen" und 6 sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit Oel 2 min.30 sec./Varoma/ Stufe 2 andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 25 min./100°c/ Stufe 2 garen. Erdnusscreme,Frischkäse und Chili (nach Geschmack) dazu und 1min./Stufe 9 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal einige Sekunden bei Stufe 4 verrühren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann vorher 50 g ungesalzene Erdnüsse ohne Haut im "Mixtopf geschlossen" 5sec./Stufe5 hacken und die Suppe später damit bestreuen.

Wir schneiden Mozzarella klein und jeder nimmt sich nach Geschmack davon als "Einlage".

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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Danke - einfach genial ...

Verfasst von Sonnia2013 am 1. Januar 2018 - 16:21.

Danke - einfach genial
Diese Suppe war die perfekte Vorspeise unseres Silvestermenüs . Sehr lecker und cremig.
Ein tolles Rezept. Ganz leicht und sehr schnell zubereitet und richtig lecker.
Dafür von mir 5 Sterne

- STOP and smell the ocean -

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Die Suppe schmeckt sehr, sehr

Verfasst von milaschnurzi am 28. Februar 2016 - 12:54.

Die Suppe schmeckt sehr, sehr lecker, mit dem leichten Erdnussgeschmack und der leichten Schärfe einfach nur köstlich. Die wird es öfters bei uns geben. Vielen Dank für das Rezept.
Lg

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