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Rote Bete Süßkartoffel Suppe - vegan


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Zutaten

3 Person/en

für die Suppe

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 3 Stück Rote Bete, frisch, in Stücke
  • 3 Stück Süßkartoffeln (ca. 600 g), in Stücke
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühpaste, selbstgemacht
  • 700 Gramm Wasser
  • 2 EL Kokosöl, nativ
  • 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • Chili, gemahlen
  • Salz & Pfeffer
  • 3 Esslöffel Pekannüsse, gehakt
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zuerst in einer Glasschüssel die zerkleinerte Rote Bete und die Süßkartoffeln mit 1 EL Kokosöl und 1 EL Kreuzkümmel gut vermengen.

    2. Die Zwiebel in den Closed lid geben und 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

    3. Dann 1 EL Kokosöl zufügen und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

    3. Rote Bete und Süßkaroffeln, Gemüsebrühpaste, Wasser in den Closed lid geben und 25 Minuten / 100 Grad / Counter-clockwise operation/ Stufe 1 garen.

    4. Zitronensaft zufügen und 20 Sekunden / Stufe 8 pürieren.

    5. Mit Chili, Salz & Pfeffer abschmecken

    6. Mit gehakten Pekannüssen servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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