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Rote Bete Suppe mit Apfel , vegan


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Zutaten

6 Portion/en

Rote Bete - Apfel Suppe

  • 1 Stück Zwiebel, nach Belieben eine große oder kleine Zwiebel
  • 20 g Sonnenblumenöl, unbedingt hitzebeständiges Öl verwenden wie z.B. Bratöl
  • 400 g Rote Bete, geschält & in Stücke geschnitten
  • 100 g Kartoffeln
  • 1 Stück Äpfel, geschält & entkernt
  • 400 g Wasser
  • 1 gehäufter Esslöffel Suppenstock (selbstgemacht) ersatzweise 1 EL Brühe
  • 1 gestrichener Esslöffel Salz, Stein- oder Meersalz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
  • 2 gehäufte Teelöffel geriebener Meerettich
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben & 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben und 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 2 dünsten.

    2. Rote Bete, Kartoffeln, Apfel zugeben & 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    3. Die restlichen Zutaten & Gewürze zugeben & 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 garen.

    4. Suppe abschmecken & 45 Sekunden von Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren. Fertig tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sie Suppe eignet sich prima zum Verzehr für Allergiker, Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichen & Veganer.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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