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Rote Linsen-Kokos-Suppe mit Paprika


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Zutaten

4 Portion/en

Variation Rote Linsen-Kokos-Suppe

  • 3 Zentimeter frischer Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprika
  • 1 große Karotte
  • 1 Stängel Staudensellerie
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl
  • 2-3 Teelöffel mildes Currypulver
  • 175 g rote Linsen
  • 0,9 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch, 400 -500 ml
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Prise Salz, Cayennepfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    veganes Rezept
  1. Ingwer in dünne Scheiben schneiden und im Mixtopf 10Sek./Stufe 8 zerkeinern

    Zwiebel, Knoblauchzehe,Karotte,rote Paprika, Staudensellerie hinzufügen und im Mixtopf für 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Mit Spatel runterschieben und Öl hinzugeben und
    4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Anschließend alles 10 Sek./Stufe 8 pürieren.

    Rote Linsen, Kokosmilch,Currypulver, Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und
    25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Suppe 20 Sek./Stufe 8 pürieren.

    Suppe mit Salz, Zitronensaft Cayennepfeffer würzen und servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Dose Kokosmilch zuallerst komplett in TM auf 10 Sek./Stufe 3 damit die Milch "weich und flüssig" wird.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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