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Schälerbsensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Schälerbsensuppe a la Susan Powter

  • 1/2 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 65 g Staudensellerie
  • 1000 g Wasser
  • 1-2 TL Gemüsebrühgrundstock, oder Hühnerbrühgrundstock
  • 200 g Schälerbsen, getrocknet, grün oder gelb
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Stängel Petersilie, glatte ist aromatischer als krause
  • 75 g Putenschinken, in Stücken
  • nach Geschmack Salz / Pfeffer

Toping für den Teller

  • Sauerrahm, kleiner Klecks
  • Croutons
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Möhre in den Closed lid 5 Sekunden Stufe 5
  2. Staudensellerie in den Closed lid 5 Sekunden Stufe 5
  3. Alle anderen Zutaten in den Closed lid 60 Minuten 95 Grad Celsius Counter-clockwise operation Stufe 2
  4. Einen Becher Erbsen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  5. Nun 2 Minuten Stufe 8 pürieren. Anschließend die beiseite gestellten Erbsen wieder in den Closed lid geben und kurz mit dem Spatel unterrühren
  6. Mit Salz / Pfeffer oder Suppengrundstock abschmecken, ich mache noch eine Priese grünen Pfeffer aus der Mühle dazu.

    Mit einem Klecks Sauerrahm und Croûtons anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt sicher auch mit Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten

Ein Fettarmes Rezept, was meiner Familie trotzdem immer wieder schmeckt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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