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Scharfe Zucchinisuppe


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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer, fingerbreit
  • 1 mittlere Kartoffel geschält
  • 250 g Zucchini
  • 150 g Karotten geschält
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 700 ml Wasser
  • 2 TL Tomatenmark
  • Pfeffer gestoßen nach Geschmack
  • Creme fraiche
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwer 5 Sek. Stufe 5 zerhacken, dann Öl zugeben und 5 Min. Stufe 1 Varoma dünsten. Danach Karotten und Kartoffel zugeben und 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Danach die Zuchhini zugeben und wieder 5Sek Stufe 5. Mit Wasser aufgießen Gemüsebrühe zugeben und das ganze bei 100 Grad Stufe 1 ca. 35Min. kochen lassen. Zum Schluß die Suppe auf Stufe 10 pürieren und mit Tomatenmark und gestoßenem Pfeffer abschmecken. Dazu ein Klecks Creme fraiche.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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