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Schnelle Minestrone


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Zutaten

2 Portion/en

Minestrone

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Thymian, getrocknet, Oder 1 frischer Zweig Thymian
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 300 Gramm Suppengemüse, tiefgefroren
  • 600 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Tomate
  • 1/2 Bund Rucola
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Closed lid, 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl und Thymian dazu geben 2 Min/Varoma/Stufe 1

    2. Suppengemüse, Brühe und Lorbeerblatt in den Closed lid, 20 Min/100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 1

    3. Tomate würfeln, Rucola quer in Streifen schneiden, beides in die Minestrone geben, 2 Min/90 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 1

    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist eine Variante ohne Nudeln, wer möchte kann natürlich noch Nudeln dazu geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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