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Selleriesuppe mit Käse für kühle Herbstabende


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Zutaten

4 Portion/en

Selleriesuppe mit Käse für kühle Herbstabende

  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 500 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt
  • 250 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 750 g Wasser
  • 2 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, wahlweise auch gekaufte Brühe
  • 100 g Schmelzkäse, Gouda oder Sahne
  • 100 g Sahne
  • 2 Zweige Thymian und/oder Petersilie, je nach Geschmack
  • 2 Prisen Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben; dann 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
  2. Die Zwiebel mit dem Spatel nach unten Schieben und 20 g Butter zufügen; 2 Minuten / 100 ° C / Stufe 1 andünsten
  3. Sellerie und Kartoffeln in Stückchen, Wasser, Gewürzpaste und Loorbeerblätter hinzufügen; 15 Minuten / 100 ° C / Stufe 1 kochen
  4. Wahlweise können die Lorbeerblätter nun wieder aus dem Mixtopf geschlossen herausgenommen werden.

    Sahne, Schmelzkäse, Kräuter sowie Gewürze hinzufügen und nochmals 10 Minuten / 100 ° C / Stufe 2 kochen
  5. zum Schluss schrittweise 30 Sekunden / Stufe 4 - 6 - 8 pürieren
  6. nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und heiß servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hierzu passen wunderbar Croûtons:

ZweiScheiben Toastbroat würfeln und in heißem Olivenöl in der Pfanne goldgelb rösten. Anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen und salzen.





Dieses Rezept hatte mir meine Oma vor langer Zeit gegeben und wir lieben diese köstliche Suppe!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr leckere Suppe! Besonders hat mir die samtige...

    Verfasst von schwestersonnenschein am 22. November 2023 - 21:15.

    sehr leckere Suppe! Besonders hat mir die samtige Konsistenz gefallen

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  • Sehr lecker - bei so einer Suppe kann man immer je...

    Verfasst von Mozartkatze am 30. Dezember 2020 - 14:26.

    Sehr lecker - bei so einer Suppe kann man immer je nachdem was der Kühlschrank bietet - variieren Smile

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  • Sehr lecker, schmeckt sogar den Kindern.

    Verfasst von oscarpone am 28. Februar 2020 - 14:13.

    Sehr lecker, schmeckt sogar den Kindern.

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  • Etwas schärfer gewürzt und es gibt eine sehr...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 13. Februar 2020 - 17:38.

    Etwas schärfer gewürzt und es gibt eine sehr leckere Creme--Suppe! 👍😋

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  • Sehr lecker! Habe statt der Zwiebel, Lauch...

    Verfasst von Anni301 am 5. März 2019 - 19:46.

    Sehr lecker! Habe statt der Zwiebel, Lauch genommen. Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es im nächsten Winter sicher öfter gebenSmile

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  • Hallo AnNileh...

    Verfasst von uschiteamusa am 22. Januar 2017 - 16:24.

    Hallo AnNileh


    habe die Suppe gerade gemacht. Echt super einfaches Rezept. Schmeckt super, habe aber wesentlich mehr Gewürze verwendet als angegeben. Aber egal - 5 Sterne.


    LG uschiteamusa


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  • Lecker, gerade gemacht...ich hab den ganzen Becher...

    Verfasst von MiasOma am 22. Januar 2017 - 15:21.

    Lecker, gerade gemacht...ich hab den ganzen Becher Sahne reingetan und auch das ganze Päckchen Schmelzkäse..die Reste immer mag ich nicht...waren also jeweils 200 Gramm...Topf ist proppevoll...alles primaCooking 9

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  • Vielen Dank für die lieben Bewertungen!...

    Verfasst von AnNiLeh am 29. Oktober 2016 - 17:53.

    Vielen Dank für die lieben Bewertungen!

    @ abalonmaya: Eine Bockwurst oder Knacker passt immer gut! Smile

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  • Prima Rezept, meine Sellerieknolle war nicht...

    Verfasst von avalonmaya am 29. Oktober 2016 - 13:36.

    Prima Rezept, meine Sellerieknolle war nicht groß/schwer genug, da habe ich noch 2 kleine Stangen Porree zugefügt und noch ordentlich mit Gewürzen abgeschmeckt. Bei uns gibt's noch 'ne Bockwurst dazu. tmrc_emoticons.;-)

    Probieren geht über studieren.


    Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.
    Beim Backen und Kochen ist Kreativität und Improvisationsvermögen gefragt. Cooking  7

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  • Heute die Suppe ausprobiert und wir finden Sie...

    Verfasst von FrauGriesbrei am 28. Oktober 2016 - 20:59.

    Heute die Suppe ausprobiert und wir finden Sie super lecker! Leicht und schnell gezaubert und so gleich verputzt Smile

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  • liesat sich ja sehr gut....ausgedruckt ist sie und...

    Verfasst von qwerty am 24. Oktober 2016 - 15:32.

    liesat sich ja sehr gut....ausgedruckt ist sie und wird probiert.....i like soup`s...Smile

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  • die Suppe liest sich sehr lecker, die werde ich...

    Verfasst von Ute1963 am 24. Oktober 2016 - 14:49.

    die Suppe liest sich sehr lecker, die werde ich auch mal ausprobiern. Ich lass schon mal ein Herzchen da

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    LG Ute

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