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Spitzkohl-Hack-Suppe


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Zutaten

3 Portion/en

Low Carb - Spitzkohl-Hack-Suppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Esslöffel Öl
  • 125 Gramm Rinderhackfleisch
  • 250 Gramm Spitzkohl
  • 500 Gramm Hühnerbrühe
  • 100 Gramm Joghurtfrischkäse
  • 1/4 Teelöffel Paprika rosenscharf
  • Salz, fein
  • Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zwiebel schälen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 in feine Würfel hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl hinzugeben, 2 Min. 30 Sek./120°C/Sanftrührstufedünsten.
  3. Hackfleisch dazugeben, 3 Min./120°C/ Linkslauf/Sanftrührstufe krümmelig braten.
  4. Währenddessen Spitzkohl in Streifen schneiden. Streifen hinzufügen und 3 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe mitbraten. Wem die Konsitenz der Streifen noch zu fest ist, verlängert die Zeit noch um eins bis zwei Minuten.
  5. Mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen und 3 Sek./Linkslauf/Stufe 2 verrühren. Hühnerbrühe hinzugeben, für 8 Min./110°C/Linkslauf/Sanftrührstufeköcheln.
  6. Den Frischkäse hinzugeben und 5 Sek./Linkslauf-Lauf für 5Sek./Stufe 2 unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker ! Habe sie ohne Hackfleisch dafür mit...

    Verfasst von Ilona Lendzian am 8. September 2019 - 20:11.

    Sehr lecker ! Habe sie ohne Hackfleisch dafür mit Kartoffeln gemacht. ...klasse, danke für das Rezept 😊

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  • Danke für das tolle Rezept!...

    Verfasst von Silco am 14. November 2018 - 20:00.

    Danke für das tolle Rezept!
    Einfach, schnell und schmackhaft. Werde ich an meinem Suppentag sicherlich mal wieder machen.

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