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1 Süßkartoffel Kürbis Suppe

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Süßkartoffel Kürbis Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Süßkartoffel Kürbis Suppe

  • 1 Stückchen Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 g Butternut Kürbis, Geschält, in Würfeln
  • 500 g Süßkartoffeln, Geschält, in Würfeln
  • 1 Stück Chilischote
  • 1 Stück Äpfel, Geschält, geviertelt, entkernt
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Stück Gemüsebrühepaste
  • 1 Becher Schmand
  • 20 g Butter
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauch schälen. Mixtopf geschlossen 5 sec.\, Linkslauf5

    Butter in den Mixtopf geschlossen geben. 2 min. \100 Grad\ Linkslauf 2 andünsten.

    Kürbis, Süßkartoffel und Apfel in den Mixtopf geschlossen geben.

    Wasser und Gemüsebrühpaste hinzugeben.

    Chili in grobe Stücke schneiden und hinzugeben.

    Salz und Pfeffer nach Geschmack.

    25 min.\ 95 Grad \ Linkslauf 3.



    Suppe 30 sec. pürieren, dabei langsam von Linkslauf 3 bis auf Linkslauf 8 steigern.

    Suppe abschmecken.



    2 Esslöffel Schmand in einen Suppenteller geben und die Suppe einfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt Kräuterbutterbaguette.



Wer Fleisch braucht, kann 500 g Rinderhack in der Pfanne krümmelig anbraten und mit Worcestersauce ablöschen.

Portionsweise über die Suppe streuen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr schönes fruchtiges Süppchen! Habe im TM 31...

    Verfasst von Gabilili am 8. Dezember 2020 - 18:48.

    Sehr schönes fruchtiges Süppchen! Habe im TM 31 mit je 400 g Süßkartoffel und Kürbis, 750 g Gemüsebrühe und Schlagsahne gekocht. Das Gemüse wird bei mir vor dem Kochen immer 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinert. Das Ergebnis war super lecker.
    Danke fürs Einstellen!

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