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Süßkartoffel Paprika Tomaten Suppe


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Zutaten

1500 g

Süßkartoffel Paprika Tomaten Suppe

  • 3-4 Stück Süßkartoffeln, mittelgroß
  • 3 Stück rote Spitzpaprika
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel, groß
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 10 Gramm Öl
  • 0,75 Liter Gemüsebrühe
  • 20 Gramm Tomatenmark
  • 70 Gramm Schmand, alternativ, je nach Geschmack
  • Salz, fein
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Speisestärke
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knobauchzehe im TM zerkleinern, Stücken nach unten schieben. Nun das Öl hinzugeben und 3 Min/ 80°/ Stufe 2 dünsten.

    2. Brühe zugeben und 5 Min bei 90° kochen.

    3. Süßkartoffeln, Spitzpaprika und Tomaten kleinschneiden und in Mixtopf geben. Alles für 20 Min/90°/Stufe 1 kochen.

    4. Tomatenmark und je nach Geschmack Schmand hinzugeben (kann auch weggelassen werden) und nochmal 2-3 Min/90°/Stufe 1 kochen.

    5. Alles kurz auf Stufe 8 pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Je nach Vorliebe etwas Speisestärke hinzugeben


    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe die Suppe im TM21 zubereitet, ggf. muss das Rezept für andere TM-Modelle abgewandelt werden (habe damit aber keine Erfahrung).

Als Topping können z.B. Sonnenblumenkerne oder Croutons verwendet werden. Aber auch angebratene Schinkenwürfel passen gut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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