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Thai Curry Kürbissuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 kleines Stück frischen Ingwer, (geschält)
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Rote Thai curry Paste
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3/4 Liter Gemüsebrühe (750ml)
  • 1000 g Butternuss Kürbis
  • 1/8 Liter Kokosnussmilch (125ml)
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleiner. 2 EL Öl sowie Curry Paste hinzufügen und 4 Min. / 100 Grad / Stufe 1 anschwitzen.

  2. Kürbis sowie Brühe hinzugeben 35 Min. / 100 Grad / Stufe 1 köcheln lassen. Suppe auf Stufe 10 fein pürieren, auf Tellern verteilen, Kokosmilch hinzugeben und sofort servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls die Suppe eingefroren werden soll, am beste ohne Kokosmilch einfrieren. Kokosmilch in die heiße Suppe einrühren. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Wow! Alles passt. Musste nicht mal sonderlich...

    Verfasst von BBBLUE am 22. September 2021 - 16:22.

    Wow! Alles passt. Musste nicht mal sonderlich nachwürzen.
    Ich glaub, ich lass die Kokosmilch weg. Es schmeckt jetzt schon sehr sehr gut! Klasse! Vielen Dank!

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  • Die Suppe ist megalecker! Ich habe allerdings den...

    Verfasst von Sklero74 am 11. Oktober 2019 - 18:07.

    Die Suppe ist megalecker! Ich habe allerdings den Hokkaido Kürbis dafür genommen.

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  • Lecker

    Verfasst von jukmayer7 am 24. November 2016 - 21:53.

    Lecker

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  • Danke für das tolle Süppchen,

    Verfasst von Philnick7977 am 17. Oktober 2015 - 19:06.

    Danke für das tolle Süppchen, gerade gemacht, sehr lecker  Cooking 4

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  • schade, dass das Rezept noch

    Verfasst von di-eos am 10. Oktober 2015 - 19:10.

    schade, dass das Rezept noch keinen Bewertung bekommen hat, denn es ist sehr gut.

    Habe anstatt Currypaste 1 Tel. Harrissa genommen und eine ganze Dose Kokosmilch, dafür das Wasser reduziert.

    Ist gut gelungen, Danke fürs einstellen. tmrc_emoticons.)

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