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Tomatensuppe - Fernost trifft Hausmacher

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Person/en

Tomatensuppe

  • 2 Dosen passierte Tomaten, (á 500 Gramm)
  • 1 Dose Pizzatomaten, (á 500 Gramm)
  • 1 Dose Kokosmilch, (á 400 Gramm)
  • 2 Stück (rote) Zwiebeln, halbiert
  • 2 Stück Möhren, in ein paar Stücke zerkleinert
  • 1 Zehe Knoblauch, klein gewürfelt (oder gepresst)
  • 1 Stück Ingwer, daumengroß (gerieben)
  • 2 EL Öl / Margarine, zum Andünsten
  • 1 EL braunen Zucker -gehäuft-
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Geürze - Gewürzmischung, z.B. Basilikum, Café de Paris, Kräuter der Provance etc.
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Tomatensuppe

  1. Öl, Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben, dann Mixtopf geschlossen 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. (Ggf. mit dem Spartel Zutaten nach unten schieben.) Nun 3 Minuten auf 100°C bei Stufe 3. Danach Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Zucker zugeben. Mixtopf geschlossen Dann 20 Minuten auf 100°C bei Stufe 2. Nach etwa 5 Minuten alle weiteren Zutaten zugeben Mixtopf geschlossen. Der Mixtopf ist recht voll, deshalb langsam auf Stufe 7 steigern (einen Moment pürieren). Letztlich 15 min (gerne länger) auf 80°C bei Stufe 2 weiterköcheln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt Reis als Einlage (aber auch Gnocci, Kartoffeln, Nudeln). Noch ist das Gericht sogar vegan. Ich tue aber gerne Suppenfrikadellen in den letzten 15 Minuten hinzu. (Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Einfrieren.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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