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Tomatensuppe mit Pfirsichen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Peperoncini, geteilt und entkernt
  • 500 g Tomaten reif, geviertelt
  • 2 Pfirsiche reif, entsteint und geviertelt
  • 2 gehäufte Esslöffel Tomatenpuree
  • 100 g Sherry trocken
  • 400 g Gemüsebrühe
  • 0.50 g Rahm
  • Salz und Pfeffer
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Peperoncini in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken, danach Olivenoel hinzufügen und ca. 3 Minuten 98°C andünsten.

  2. Danach geviertelte Tomaten, entsteinte Pfirsiche und Tomatenpüree hinzufügen und kurz mitdünsten. Dannach ca. 5 Sekunden auf Stufe 4-5 kleinhacken. 

  3. Sherry und Gemüsebouillon hinzufügen und die Suppe 20 Minuten auf 98°C kochen lassen. Dannach auf Stufe 10 pürieren. 

    Rahm hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Etwas mit Petersilie oder sonstigen Kräutern garnieren. Evtl. auch Pfirsichwürfelchen oder eigene Kreation

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Knoblauchbrot passt wunderbar zur Suppe. Diese Suppe kann man auch kalt essen. Man muss diese einfach kräftiger würzen. 

Probieren Sie es aus, sie schmeckt herrlich erfrischend. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Tolles Rezept mit den Pfirsichen....

    Verfasst von Elvi29 am 20. August 2022 - 13:45.

    Tolles Rezept mit den Pfirsichen.
    Habe Sherry weggelassen und etwas mehr Brühe verwendet!
    Vielen Dank für's Einstellen

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  • Grüne Suppe bei so viel

    Verfasst von WinniT am 8. August 2016 - 11:50.

    Grüne Suppe bei so viel Tomaten ?? Wie geht das denn bitte?

    LG 

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