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Tomatensuppe mit Quinoa - vegan


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL gemischte Kräuter
  • 60 g Quinoa
  • 530 g Gemüsebrühe
  • 3 TL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • etwas Basilikum TK
  • nach Geschmack Sojasahne
  • nach Geschmack Salz / Pfeffer
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel vierteln und im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern - Zwiebeln danach mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Öl und gemischen Kräuter in den Topf geben und 3 Min. / 100 Grad / Stufe 1 anschwitzen.

     

  3. Quinoa + Gemüsebrühe + pass. Tomaten dazu geben und 5 Min. / 110 Grad / Stufe 2 köcheln lassen.

     

  4. Tomatenmark + Salz + Pfeffer + Zucker dazu geben und das Ganze 30 Min. / 110 Grad / Stufe 2 kochen.

     

  5. Zum Schluss mit Sojasahne und TK Basilikum nach Belieben abschmecken.

     

  6. Guten Appetit tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Den Quinoa kann man auch gut gegen Reis tauschen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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