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Tortellini-Zucchini-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzeh
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, in Stücken, mit Saft
  • 800 g Wasser, kaltes
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 350 g Zucchini, in Scheiben und dann vierteln
  • 250 g Tortellini nach Geschmack, Trockenprodukt
  • 4 TL Bärlauch- Pesto, selbstgemacht
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Olivenöl 4 Min./ 100°/ Stufe 2 andünsten.

    Tomatenstücke mit Saft nach Belieben 5 Sek./ Stufe 5 pürieren oder so belassen.

    Wasser, Gemüsebrühe und Salz zum Mixtopf geben und 6 Min./ 100°/ Stufe 1 zum Kochen bringen.

    Zucchini und Tortellini hinzufügen und 10 Min./ 100°/ Linkslauf/ Sanftrührstufe weiter garen.
    Der Messbecher schräg aufsetzen.

    Die Tortellini- Zucchini- Suppe auf vier Tellern verteilen und jeweils 1 TL Bärlauch- Pesto servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt 350 g Zucchini kann man auch 350 g Suppengemüse (Lauch, Petersile, Sellerie und Karotten) in Stücken verwenden. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • danke für die 5 Sterne 

    Verfasst von Bibbi72 am 26. April 2016 - 11:27.

    tmrc_emoticons.) danke für die 5 Sterne  tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker ..... 5 Sterne

    Verfasst von juliahuber2609@gmail.com am 25. April 2016 - 22:59.

    Super lecker .....

    5 Sterne von uns ..... Party

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  • Freut mich, das dir die Suppe

    Verfasst von Bibbi72 am 12. April 2016 - 11:43.

    Freut mich, das dir die Suppe geschmeckt hat. Das mit Möhren und Fenchel hört sich gut an, muss ich auch mal probieren. Wieviel Minuten hast du die Kochzeit verlängert?

    Mein Vorschlag: Erst die harte Gemüse weichkochen, und dann die Tortellini hineingeben, wie beschrieben ist, weitergaren. Sonst werden die Tortellini zu weich. 

    tmrc_emoticons.) Liebe Grüße aus der Oberpfalz tmrc_emoticons.)

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  • Hat lecker geschmeckt, und

    Verfasst von Love Life Cook am 11. April 2016 - 23:59.

    Hat lecker geschmeckt, und lässt sich auch gut mit Möhren und Fenchel zubereiten. Dann muss die Kochzeit allerdings etwas verlängert werden.

    Danke für die Idee und das Rezept  tmrc_emoticons.)

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