Variation Brokkoli-Kartoffel-Suppe von tobi.nuevo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Brokkoli-Kartoffel-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Vegane Variation Brokkoli-Kartoffel-Suppe

1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch, Ganz
300 g Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten
500 g Brokkoli, frisch, gewaschen, in Röschen geschnitten
700 g Gemüsebrühe
Gewürze nach Bedarf, Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
0,25 Liter Soja-Kochcrème Light, 250ml Packung
2 Scheibe Toastbrotscheiben, Toasten/rösten und in kleine Stücke schneiden für das Topping

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Deutsch Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Suppe vegetarisches Gericht Vorspeise 1. Gang Kochen Mittagessen Abendessen

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern (aufs laufende Messer fallen lassen).

Mit dem Spatel nach unten schieben und
2 Min./Varoma /Stufe 2 dünsten. Kartoffeln und Brokkoli in Stücken zugeben und einige Sekunden Stufe 5 zerkleinern (ggf. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben).

Gemüsebrühe zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

Soja-Kochcrème zugeben, würzen und 30 Sek./Stufe 4-8 pürieren.

Wenn ihr die Suppe dünner bzw. als Vorspeise machen wollt, dann braucht ihr mehr Flüssigkeit (Brühe oder Pflanzenmilch)

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Als Variation zum Frischkäse (natur), könnt ihr auch so einen Frischkäsering mit Schnittlauch oder mit Pfeffer nehmen. Das schmeckt auch sehr lecker!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.