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Variation Endivien Suppe


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Zutaten

4 Person/en

Endiviencreme Suppe mit Reis

  • 600 g Endiviensalat
  • 100 g Zwiebeln
  • 150 g Reis
  • 20 g Butter
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 Gramm saure Sahne 10 %
  • 1 EL Zitronensaft
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Endiviencreme Suppe mit Reis
  1. Zwiebeln in den TM geben und 4 Sec auf Stufe 6. Die Butter dazu und 6 Min, Varoma, Stufe 1.

    Den Endiviensalat inSteifen schneiden und waschen.

    Zu den Zwiebeln in den TM geben und mit Stufe 6 10 Sec zerkleinern.

    Dann 3 Min, 100 Grad, Stufe 1 und jetzt auch den Endiviensalat andünsten bis er zusammenfällt.

    Dann die Gemüsebrühe dazu.


    Jetzt alles aufkochen bei 90 Grad 20 min kochen lassen Stufe 1.

    Mit Zitronensaft und bei Belieben noch mit Salz und Pfeffer würzen.

    Mit Stufe 10 so lange pürieren bis eine sämige Suppe entsteht. Ca. 15 sec.



    Zum Schluss die Saure Sahne dazu und nochmal 4 Sec. Stufe 4 (nicht mehr aufkochen)


    [size= 12px] Guten Appetit.[/size]
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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