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Variation Geröstete Grießsuppe (mit Gemüse)


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Zutaten

2 Portion/en

Variation Geröstete Grießsuppe

  • 300 Gramm Suppengemüse
  • 40g Gramm Butterschmalz
  • 60 Gramm Hartweizengrieß
  • 700 Gramm heißes Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühextrakt
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskatnuss, gerieben, nach Geschmack
  • Petersilie, gehackt, nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Schmand, zum Toppen
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Geröstete Grießsuppe mit Gemüse
  1. Suppengemüse ca. 5-10 Sek./Stufe 4-6, je nach Vorliebe, zerkleinern.
    Butterschmalz und Grieß zugeben, 5 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1. Zwischendurch Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Auf dem Topfboden bildet sich eine goldgelbe Schicht, falls nicht, Röstprozess verlängern.

    Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer dazu und ca. 8 Min. 30 Sek./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 aufkochen lassen. Eventuell nach 3 Minuten mit dem Spatel den Grieß vom Mixtopfboden umrühren.

    Zum Schluss mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und mit gehackter Petersilie und einem Teelöffel Schmand servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Suppe dickt nach, evtl. mit etwas Gemüsebrühe oder Milch verdünnen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hatte noch einen Bund Suppengrün übrig und ich...

    Verfasst von Ginger65 am 1. Juni 2020 - 19:22.

    Hatte noch einen Bund Suppengrün übrig und ich liebe geröstete Grießsuppe. Das Rezept kam mir sehr gelegen und die Suppe war oberlecker! Habe allerdings Rapsöl zum Dünsten genommen und 4 Minuten länger angeröstet, da ich den TM 31 habe. Rezept ist abgespeichert !
    Vielen Dank für das Rezept!

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